Bericht getagd met: "room"

Zalm, prei en krieltjes traybake

Zalm, prei en krieltjes traybake

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Ik geloof dat ik inmiddels ‘master in traybakes’ ben geworden want inmiddels staat een traybake zo ongeveer wel één keer per week op mijn menu. Vandaag met zalm, prei, krieltjes, knoflook, dille, mosterd, room en kappertjes. Het lekkere is gewoon dat je alles in een bakblik, ovenschaal of op een ovenplaat doet en je er verder weinig omkijken naar hebt.

Bekijk Recept

 
Ovenschotel met kip, olijven, pesto en mozzarella (Keto)

Ovenschotel met kip, olijven, pesto en mozzarella (Keto)

Aantal porties: 2-4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Keto koken betekent vooral veel ovengerechten of eenpansmaaltijden om het een beetje leuk te houden aangezien koolhydraten als rijst, pasta en aardappels niet zijn toegestaan binnen dit dieet. Enkel een stukje gebakken of gegrild vlees, vis of vleesvervanger met groenten op je bord wordt dan snel heel saai. Traybakes en ovenschotels zorgen voor meer variatie. Zoals deze ovenschotel met kip, groene olijven, pesto en mozzarella.

Bekijk Recept

 
Prei stamppot met knoflook, pesto en kaas

Prei stamppot met knoflook, pesto en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Dit is echt de laatste keer stamppot dit winterseizoen. Alhoewel, winter… op het moment van dit schrijven is het 18 graden buiten en heb ik eigenlijk helemaal geen zin in stamppot. Ben al niet zo’n enorme stamppot fan, maar goed, ik had de boodschappen hiervoor al in huis dus toch maar gemaakt. Al zijn er natuurlijk ook voorjaar en zomerse stamppotjes. Deze met prei, knoflook, pesto en kaas is eigenlijk ook wel al voorjaarsachtig.

Bekijk Recept

 
Romige garnalen en bacon soep (Keto)

Romige garnalen en bacon soep (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Tot voor kort had ik op zaterdag altijd een ‘broodje van de week’. Maar nu ik sinds 10 jaar alleen weer een liefde in mijn leven heb, is dat nog incidenteel omdat hij een koolhydraatarm Keto dieet volgt en dus geen brood eet. De laatste tijd is het eerder in het weekend een ‘soep van de week’. Soms een soep die ik al online heb, en soms een nieuw recept. Zoals ook deze romige garnalen en bacon soep!

Bekijk Recept

 
Zalm met spinazie en tomaatjes in roomsaus (Keto)

Zalm met spinazie en tomaatjes in roomsaus (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Zalm met spinazie en tomaatjes in roomsaus is koolhydraatarm en Keto friendly door de vetten van de zalm en room. En het fijne is dat je dit ook nog eens in 25 minuten maakt! Om de hele maaltijd koolhydraatarm te houden, heb ik het gecombineerd met courgette spaghetti. Als je niet op de koolhydraten hoeft te letten, dan kan het natuurlijk ook met gewone spaghetti of een andere sliertpasta zoals tagliatelle. 

Bekijk Recept

 
Quiche zonder deeg met groene asperges (Keto)

Quiche zonder deeg met groene asperges (Keto)

Aantal porties: 4-6

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Helaas is het nog niet de tijd voor witte asperges maar groene zijn gelukkig wel heel het jaar door verkrijgbaar en ze zijn evengoed lekker. Vandaag heb ik ze verwerkt in een Keto quiche, dus koolhydraatarm. Natuurlijk niet alleen met asperges, maar ook lekker spekjes, ui en emmentaler. Heb je over? Koud is deze quiche ook heerlijk!

Bekijk Recept

 
Courgette spaghetti met garnalen (Keto)

Courgette spaghetti met garnalen (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Op het moment van dit schrijven is het maandag en dan eet ik bijna altijd pasta. Sinds ik met weekplanningen ben gaan werken is dat er zo ingeslopen. Vooral om te voorkomen dat ik niet […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti met gerookte forel, kappertjes en dille

Spaghetti met gerookte forel, kappertjes en dille

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Ik kan het blijven zeggen, de lekkerste pastagerechten zijn simpel met maar een paar ingrediënten. Zo ook spaghetti met gerookte forel, kappertjes en dille. Het is echt iets van ons om pastagerechten vol te proppen met groenten en vlees, vis of een vleesvervanger om er een complete maaltijd van te maken. In Italië is een pasta echter een primo piatti, een voorgerecht, en daarom altijd vrij eenvoudig.

Bekijk Recept