Bericht getagd met: "roomkaas"
Klassieke New York cheesecake met chocolade en noten
Aantal porties: 8-12
Tijd: 20 min + baktijd/wachttijd
Moeilijkheid: *
Jaarlijks is het op 30 juli International Cheesecake Day! Nou ben ik niet zo van de taart en heb echt nog nooit cheesecake gemaakt, maar daar moest dan maar eens verandering in komen. Ik heb gekozen voor de klassieke New York cheesecake, echter met een klein extraatje door een laagje chocolade met gehakte noten bovenop.
Gedroogde ham rolletjes met champignons en salade
Aantal porties: 12 stuks
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Eigenlijk had ik dit als hartig hapje voor tussendoor voor mijn lief als keto snack maar uiteindelijk heb ik het gecombineerd met een gemengde salade. Maar deze gedroogde ham rolletjes met een vulling van champignons, sjalot, kappertjes en roomkaas kunnen dus ook prima als borrelhapje.
Gevulde courgettes met ontbijtspek (keto)
Aantal porties: 2-4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Deze halve courgettes zijn gevuld met een mengsel van roomkaas, artisjok, spinazie en mozzarella, omwikkeld met ontbijtspek en vervolgens geroosterd in de oven. Twee helften als complete maaltijd voor twee personen maar ook geschikt voor vier personen als je dit ziet als groente hoofdgerecht en er meer bij serveert. Bijvoorbeeld een eenvoudige salade of gebakken aardappels.
Wraps met kalkoen, spek, cheddar en roomkaas
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Deze wraps met kalkoen, spek, cheddar, roomkaas en kruiden zijn ideaal om mee te nemen naar je werk, maar ook heerlijk als lichte avondmaaltijd of zelfs als borrelhapje. Je kan ze zo koud eten maar even op de contactgrill maakt ze nog lekkerder!
Snelle romige pasta met prei en ham
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Het romige van deze pasta met prei en ham komt niet van slagroom maar van kruidenroomkaas in combinatie met wat van het pastakookwater. Het zetmeel in het water wat tijdens het koken van pasta vrijkomt, zorgt voor een goede binding in pastagerechten die niet echt een saus bevatten. Het maakt hier ook de roomkaas wat dunner zodat het beter mengt met de pasta.
Bloemkoolrijst, rundergehakt en kaas roerbak (Keto)
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Restjesdag! Nou ja, deels. Ik had nog een half bakje roomkaas, plakjes cheddar smeltkaas en geraspte mozzarella in de koelkast en bloemkoolrijst in de vriezer. Met rundergehakt en nog wat andere ingrediënten die ik standaard in huis heb heb ik er een eenpansgerecht van gemaakt die ook gelijk nog eens koolhydraatarm en Keto friendly is.
Pastataart met spinazie en gehakt vulling
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Een pastagerecht maken kan altijd heel makkelijk en snel. Maar als je meer tijd hebt, dan is deze pastataart met een vulling van spinazie en gehakt weer eens wat anders! Je maakt dit niet als een frittata met eieren maar gebruikt de pasta als een soort nest die je eerst even voorbakt. Daarna gaat de vulling erin en bak je de pastataart af.
Tex-Mex ovenschotel met eieren en gehakt (Keto)
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Nou, weer een recept voor wie graag koolhydraatarm eet. Deze Tex-Mex ovenschotel met eieren en gehakt past zelfs in het Keto dieet omdat dit door het half-om-half gehakt en de kaas relatief vet is. Wil je het iets minder vet, neem dan mager rundergehakt. Wat betreft de kaas kies je gewoon wat jij lekker vindt, als het maar een soort is die goed smelt.