Bericht getagd met: "roomkaas"

Snelle romige pasta met prei en ham

Snelle romige pasta met prei en ham

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Het romige van deze pasta met prei en ham komt niet van slagroom maar van kruidenroomkaas in combinatie met wat van het pastakookwater. Het zetmeel in het water wat tijdens het koken van pasta vrijkomt, zorgt voor een goede binding in pastagerechten die niet echt een saus bevatten. Het maakt hier ook de roomkaas wat dunner zodat het beter mengt met de pasta.

Bekijk Recept

 
Bloemkoolrijst, rundergehakt en kaas roerbak (Keto)

Bloemkoolrijst, rundergehakt en kaas roerbak (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Restjesdag! Nou ja, deels. Ik had nog een half bakje roomkaas, plakjes cheddar smeltkaas en geraspte mozzarella in de koelkast en bloemkoolrijst in de vriezer. Met rundergehakt en nog wat andere ingrediënten die ik standaard in huis heb heb ik er een eenpansgerecht van gemaakt die ook gelijk nog eens koolhydraatarm en Keto friendly is.

Bekijk Recept

 
Pastataart met spinazie en gehakt vulling

Pastataart met spinazie en gehakt vulling

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Een pastagerecht maken kan altijd heel makkelijk en snel. Maar als je meer tijd hebt, dan is deze pastataart met een vulling van spinazie en gehakt weer eens wat anders! Je maakt dit niet als een frittata met eieren maar gebruikt de pasta als een soort nest die je eerst even voorbakt. Daarna gaat de vulling erin en bak je de pastataart af. 

Bekijk Recept

 
Tex-Mex ovenschotel met eieren en gehakt (Keto)

Tex-Mex ovenschotel met eieren en gehakt (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Nou, weer een recept voor wie graag koolhydraatarm eet. Deze Tex-Mex ovenschotel met eieren en gehakt past zelfs in het Keto dieet omdat dit door het half-om-half gehakt en de kaas relatief vet is. Wil je het iets minder vet, neem dan mager rundergehakt. Wat betreft de kaas kies je gewoon wat jij lekker vindt, als het maar een soort is die goed smelt.

Bekijk Recept

 
Bloemkool met bacon en kaassaus uit de oven (Keto)

Bloemkool met bacon en kaassaus uit de oven (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Een gezondere manier van mac & cheese maken is bloemkool met bacon en kaassaus uit de oven. Het gerecht is koolhydraatarm maar ik maakte dit met het oog op het Keto dieet omdat mijn lief dit volgt. Het is dus wel relatief vet omdat je 70 tot 80 procent van de dagelijkse calorieën uit vetten haalt. Eet je vegetarisch maar wel kaas, laat dan gewoon de bacon weg.

Bekijk Recept

 
Geitenkaas en roomkaas dip of spread met kruiden

Geitenkaas en roomkaas dip of spread met kruiden

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: *

Restjes opmaken! Ik was weer eens aan het struinen in de koelkast en de voorraad om te zien wat ik nodig op moest maken. Had dus nog wat geopende verpakkingen geitenkaas en roomkaas, beiden nog net op datum. Daarvan heb ik een spread/dip gemaakt met kruiden (peterselie en dille), knoflook, sjalot, chilivlokken en citroensap.

Bekijk Recept

 
Gerookte makreel paté verpakt in komkommer

Gerookte makreel paté verpakt in komkommer

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Het is vandaag, 1 juli, de Nationale Dag van de Komkommer! Daar moest ik natuurlijk weer iets mee doen, maar dan ook wel weer iets nieuws. Vandaag heb ik een paté van makreel gemaakt en dat verpakt in komkommer en daarbij een komkommer garnituur. Niet echt een maaltijd maar bijvoorbeeld wel een leuk en simpel te maken voorgerechtje als je een dinertje geeft!

Bekijk Recept

 
Romige spaghetti met 4 kazen en knoflook

Romige spaghetti met 4 kazen en knoflook

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Hoe vaak kun je een pastarecept maken met kaas in de hoofdrol en dat het toch weer anders is dan alle vorige? Nou… best vaak! Pasta met veel kaas, ik kan er gewoon geen genoeg van krijgen. Maak me ervoor wakker en ik doe gelijk mijn mond open 😂😂😂 Deze keer spaghetti met 4 kazen, room en knoflook. In dit geval mozzarella, kruidenroomkaas, Pecorino en Parrano.

Bekijk Recept