Bericht getagd met: "rozemarijn"
Koude meloen gazpacho met krokante rauwe ham
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Heatwave! We zitten er middenin. Op bloedhete dagen is niets zo lekker dan een ijskoude soep! Na een koude komkommer-yoghurtsoep, klassieke gazpacho en een koude bietensoep op mijn repertoire, heb ik daar vandaag ook een meloen gazpacho aan toegevoegd. Het zoete van de meloen combineert heerlijk met het hartige van bouillon en krokant gebakken rauwe ham.
Heekfilet met een rozemarijn en citroen korstje
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Het was weer tijd voor mijn wekelijkse visje! Vandaag heb ik weer gekozen voor een zalige heekfilet met een krokant korstje van verse rozemarijn, citroen en brood. Gewoon lekker makkelijk uit de oven en klaar binnen 20 minuten!
Traybake met worstjes, cherrytomaatjes en aardappels
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Ik werk graag met de oven omdat het je handen deels vrijhoudt want zo kun je weer verder met iets wat op het gas staat. Een tray bake is echter nog gemakkelijker. Alles gaat in een bakblik, je schuift het in de oven en ondertussen kun je wat anders doen buiten de keuken. Deze tray bake met worstjes, cherrytomaatjes en aardappels heeft wel een beetje voorwerk nodig maar verder heb je er dan geen omkijken meer naar.
Gekruide aardappelwedges uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Ik had zin in typisch Britse fish & chips en daarvoor heb ik deze gekruide aardappelwedges gemaakt. Velen weten het denk ik wel maar mocht je het niet weten: chips is niet wat wij uit […]
Pizza bianca met aardappel, Parmaham en rucola
Aantal porties: 2
Tijd: ca. 2 uur
Moeilijkheid: **
Nee, deze pizza is niet vernoemd naar een dame genaamd Bianca. Pizza bianca betekent letterlijk ‘witte pizza’, dus zonder tomatensaus. De basis van een pizza bianca is een dunne deegbodem met olijfolie en zeezout die je vervolgens belegt met mozzarella en andere ingrediënten.
Geroosterde wortel, radijs en bosui
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Wat doe je als je nog best veel wortelen en radijsjes in huis hebt die echt opgemaakt moeten omdat je ze anders kunt weggooien? 1: Je maakt een voorraad piccalilly. 2: Je houdt een paar […]
Geroosterde pastinaak en pompoen
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Het is een flinke schaal voor mij alleen, maar ik heb dit dan ook zo gemaakt zodat ik van de rest de volgende dag nog een heerlijke soep kan maken. Vandaag heb ik wat van […]
Gegrilde biefstuk met rozemarijn, knoflook en citroen
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Biefstuk marineren in citroensap is misschien niet het eerste waar je aan denkt, maar het is echt enorm lekker. Bovendien heeft het citroensap nog een voordeel: door het zuur verandert de eiwitstructuur van het vlees […]