Bericht getagd met: "rozemarijn"

Kipdijfilet met knoflook en rozemarijn

Kipdijfilet met knoflook en rozemarijn

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Gisteren maakte ik Mediterrane bloemkoolrijst maar daar moest natuurlijk nog wel iets bij wat er qua smaken bij past. En tsja, ik ben nou eenmaal een liefhebber van kip dus werd het kipdijfilet met heel veel knoflook en rozemarijn. Schrik niet door de hoeveelheid knoflook. Na het aanbakken van de kip laat je deze nog een tijdje sudderen met de knoflookteentjes in de schil. Hierdoor wordt de knoflook heel zacht van smaak.

Bekijk Recept

 
Schnitzel met een korstje van citroen, Parmezaan en meer

Schnitzel met een korstje van citroen, Parmezaan en meer

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Hoe vaak kan je een nieuw schnitzelrecept bedenken? Nou, best vaak want dit is alweer mijn zesde recept! De andere vijf vind je helemaal onderaan dit recept. Deze keer hebt ik de schnitzels gepaneerd met een korstje van broodkruim, Parmezaan, pijnboompitjes, citroen en rozemarijn. Dit geeft weer een totaal andere smaaksensatie aan een ‘humble’ schnitzel!

Bekijk Recept

 
Fondant aardappels – crispy van buiten, zacht van binnen

Fondant aardappels – crispy van buiten, zacht van binnen

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Alles wat je met aardappels kunt doen, heb ik wel gedaan. Op één recept na: fondant aardappels. Ik vond het dan ook eens een keer tijd worden om dit recept aan mijn repertoire toe te voegen! Het is weer eens wat anders dan gebakken of geroosterde aardappels en ook echt ontzettend lekker!

Bekijk Recept

 
Hollandse macaroni zonder pakjes of zakjes

Hollandse macaroni zonder pakjes of zakjes

Aantal porties: 4-6

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Hollandse macaroni… dit moet je niet een Italiaan voor z’n neus zetten want die zou hiervan gruwelen 😉 Maar ja, dit is wel al sinds de jaren ’70 van de vorige eeuw enorm populair in veel Nederlandse huishoudens. Ik maakte het vandaag op verzoek van iemand want voor mezelf heb ik dit in geen jaren meer gemaakt. Maar dan wel zonder pakjes en zakjes zodat het geen onnodige suikers en teveel zout bevat!

Bekijk Recept

 
Gemarineerde ingelegde kaasblokjes

Gemarineerde ingelegde kaasblokjes

Tijd: 15 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Kaas, ik ben er echt dol op! ’s Ochtends een broodje kaas, gerechten met kaas of een stukje kaas bij de borrel. En voor dat laatste leek het me leuk om eens iets anders te doen: kaasblokjes marineren en inleggen. De kaasblokjes gaan in een weckpot met knoflook, tijm, rozemarijn, olijven, zongedroogde tomaatjes, chilipeper en citroen en laat je eerst drie dagen staan voor je ervan kunt smikkelen.

Bekijk Recept

 
Traybake met groene asperges, kipfilet en aardappels

Traybake met groene asperges, kipfilet en aardappels

Aantal porties: 4

Tijd: 55 min

Moeilijkheid: *

Vandaag weer makkelijke maandag voor mij met een traybake. Lekker alles in één schaal de oven in zonder al teveel voorbereiding. Deze keer is de traybake met kipfilet, groene asperges, aardappels, knoflook, rozemarijn en citroen. Gezond en boordevol smaak!

Bekijk Recept

 
Tagliatelle met stoofvlees (ragù alla napoletana)

Tagliatelle met stoofvlees (ragù alla napoletana)

Aantal porties: 4

Tijd: 3,5 -4 uur

Moeilijkheid: *

In de winter vind ik het echt heerlijk om zo nu en dan stoofvlees te maken maar ik hou weer niet van op z’n Hollands, gecombineerd met stamppot of groenten en aardappels apart op je bord. Ik combineer stoofvlees liever met friet of zoals nu met pasta. Dit heeft wat weg van tagliatelle met échte ragù alla bolognese maar is toch net weer anders.

Bekijk Recept

 
Aardappelbrood met groenten, rozemarijn en provolone

Aardappelbrood met groenten, rozemarijn en provolone

Aantal porties: 8

Tijd: + 1 uur

Moeilijkheid: *

Eigenlijk wilde ik weer sinds tijden een Duits aardappelbrood bakken omdat ik dat zo lekker vind. Maar ik besloot het nu toch anders te doen om zo weer een nieuw recept toe te voegen aan mijn collectie. Deze keer heb ik er meer een maaltijdbrood van gemaakt met groenten, rozemarijn, Provolone en Parmezaanse kaas.

Bekijk Recept