Bericht getagd met: "rucolatapenade"

Quesadillas met rucolatapenade

Quesadillas met rucolatapenade

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Weer een recept wat ik heb gemaakt om restjes op te maken. Ik had namelijk blauwaderkaas en ricotta over van een pastarecept en ook nog rucolatapenade, wat ik weer had gemaakt van overgebleven rucola. Het is een heerlijk lunchgerechtje of, als je de quesadillas in acht in plaats van vier punten snijdt, een leuke borrelsnack. Je kunt ze ook op de barbecue grillen.

Bekijk Recept

 
Rucolatapenade

Rucolatapenade

Tijd: 2 min

Moeilijkheid: *

Deze tapenade is ontstaan om een halve zak rucola op te maken. Olijven, kappertjes en knoflook heb ik altijd in huis, dus zo ontstond deze heerlijke rucolatapenade. Vaak wordt gedacht dat tapenade uit Spanje komt, maar dat is dus niet zo. Het komt oorspronkelijk uit Zuid-Frankrijk, de Provençe om precies te zijn.

Bekijk Recept