Bericht getagd met: "rundvlees"
Snelle Pho (Vietnamese noedelsoep)
Aantal porties: 4
Moeilijkheid: *
Dit is met recht Vietnam in een kom! Pho is namelijk het Vietnamese nationale gerecht. Het lijkt een simpel soepje, maar het is werkelijk een smaakexplosie in je mond! Een heel eenduidig recept is er […]
Harira (Marokkaanse soep)
Aantal porties: 6-8
Tijd: 2,5 uur (snelkookpan)
Moeilijkheid: **
Deze heerlijke Marokkaanse soep heb ik al heel lang niet meer gemaakt, dus hij was een beetje uit mijn systeem verdwenen. Ik dacht er echter weer aan omdat het ramadan is en dan wordt harira […]
Boeuf bourguignon
Aantal porties: 6
Tijd: 3 uur
Moeilijkheid: *
Oh wat kan ik smullen van deze Franse stoofschotel! Echt heerlijk stevige kost voor in de winter. De naam betekent ‘rund op zijn Bourgondisch’ en het is dan ook een typisch gerecht voor de Franse […]
Draadjesvlees (sudderlapjes)
Aantal porties: 4-6
Tijd: > 3 uur
Moeilijkheid: **
Ik hoor regelmatig van mensen dat ze draadjesvlees niet lekker krijgen. Meestal is het vlees te droog en niet mals en valt het niet uit elkaar. Dit kan aan een aantal dingen liggen. Er is […]
Winterkost: hachee
Aantal porties: 4
Tijd: 3,5 uur
Moeilijkheid: *
Het is er weer koud genoeg voor: hachee! Heerlijk! En je hebt er niet eens zo veel werk aan, het moet alleen lang stoven. Dus niet een gerecht om na een lange dag werken nog […]
Goulashsoep
Aantal porties: ca. 2 liter
Tijd: > 4 uur
Moeilijkheid: *
Het is weer tijd voor stevige winterkost en dus ook lekker stevige soepen! Een flinke kom van deze Hongaarse goulashsoep met wat lekker warm en knapperig brood uit de oven erbij en je zit voor […]
Adana kebab
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Adana kebab is een spies van pittig gegrild gehakt uit, zoals de naam al zegt, de stad Adana, de vijfde grote stad van Turkije. Het wordt doorgaans gemaakt van lamsgehakt en soms kalfsgehakt, maar je […]
Gemarineerde, gegrilde entrecote (BBQ)
Aantal porties: 4
Tijd: 10 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Het seizoen is ervoor begonnen, dus ik blijf nog even in de barbecuesfeer met mijn recepten. Deze doe ik best regelmatig, ook buiten het barbecueseizoen. Alleen doe ik het buiten het seizoen met een iets […]