Bericht getagd met: "salade"
Rode kool op z’n Turks
Aantal porties: 4+
Tijd: 35 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Rode kool… Op z’n Hollands, gekookt, eet ik het niet en al helemaal niet, de gruwel, met appel erin 🤢 Rauw in een salade vind ik het echter wel lekker, heel soms gebruik ik het ook nog wel eens in coleslaw. En wat ik dus ook heel lekker vind, is op z’n Turks. Eigenlijk ook een soort coleslaw, alleen dan niet met mayo maar met olie en azijn.
Meloen, frambozen en geitenkaas salade
Aantal porties: 4-8
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Als het om fruit gaat ben ik zo blij dat het zomer is! Ik ben namelijk niet zo’n grote fruiteter, maar zomerfruit zoals meloen, aardbeien, mango, ananas en frambozen vind ik heerlijk! Daarnaast ben ik fan van maaltijdsalades, zeker in deze tijd van het jaar. Vandaag heb ik dan ook een salade gemaakt van meloen, frambozen, geitenkaas, pickled rode ui en rucola.
Citrusvruchten salade met zoet-pittige dressing
Aantal porties: 2-4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Deze salade van citrusvruchten – sinaasappel, grapefruit en limoen – met rode ui, verse munt en een zoet-pittige dressing is heerlijk op warme dagen! Ik heb dit gewoon als maaltijdsalade gegeten. Weer eens wat anders […]
Maaltijdsalade met meloen, sinaasappel en kip
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik had weer ontzettend veel zin in een goed gevulde maaltijdsalade maar heb er al zoveel gemaakt, dat ik een beetje inspiratieloos was. Lang leve internet! Deze salade met meloen, sinaasappel en kip vond ik online maar heb het wel weer iets aangepast naar eigen smaak.
Mango, rauwe ham, venkel en rucola salade
Aantal porties: 2
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
Een salade maken is doorgaans al niet veel werk maar deze met mango, venkel, rauwe ham en rucola is helemaal snel klaar. Als je een mandoline hebt om de venkel flinterdun te schaven, ben je met deze salade in 10 minuten klaar. Door het beperkte aantal ingrediënten niet vullend genoeg als maaltijdsalade (of je moet een kleine eter zijn) maar wel heerlijk als lunch!
Gedroogde ham rolletjes met champignons en salade
Aantal porties: 12 stuks
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Eigenlijk had ik dit als hartig hapje voor tussendoor voor mijn lief als keto snack maar uiteindelijk heb ik het gecombineerd met een gemengde salade. Maar deze gedroogde ham rolletjes met een vulling van champignons, sjalot, kappertjes en roomkaas kunnen dus ook prima als borrelhapje.
Salade met pesto kip, mozzarella en tomaatjes (keto)
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Een salade als lunch is altijd goed om extra groenten binnen te krijgen. Bijvoorbeeld deze met pesto kip, avocado, mozzarella en tomaatjes. Ook een salade die je heel goed al een avond tevoren kan maken om de volgende dag mee te nemen naar je werk. Neem wel de dressing apart mee zodat de sla niet slap wordt.
Salade met tonijn, za’atar en Turkse yoghurt (Keto)
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Dit is weer zo’n fijne keto salade die je al een avond eerder kan maken om de volgende dag als lunch mee te nemen naar je werk. Turkse yoghurt, blikjes tonijn, kappertjes, ijsbergsla, komkommer en za’atar heb ik sowieso altijd in huis. Om de salade nog wat completer te maken, heb ik nog, venkel, radijs en wortel toegevoegd.