Bericht getagd met: "salami"

Broodje met salami, olijven, ansjovis en mozzarella

Broodje met salami, olijven, ansjovis en mozzarella

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Het ‘broodje van de week’ is deze keer bomvol Italiaanse smaken: salami, olijven, ansjovis, kappertjes, zongedroogde tomaatjes en mozzarella. Warm uit de oven zodat de mozzarella lekker gesmolten is. Ik heb het overigens niet helemaal zelf bedacht, dit is een stukje uit mijn verleden tot 15 jaar terug, toen ik dit broodje ‘cremonese’ en heel veel andere overheerlijke, megagevulde broodjes ontdekte.

Bekijk Recept

 
Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl

Club sandwich van focaccia in Italiaanse stijl

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Ik had zo’n zin om weer eens een focaccia met rozemarijn en zeezout te bakken! En toen heb ik er maar gelijk een ‘broodje van de week’ van gemaakt: een club sandwich in Italiaanse stijl. Focaccia is immers Italiaans brood dus vond ik dat het ook met Italiaanse smaken belegd moest worden.

Bekijk Recept

 
Pizza knoflookbrood met salami en mozzarella

Pizza knoflookbrood met salami en mozzarella

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Het is vandaag, 21 juli, Junkfood Dag! (In de VS). Dus vroeg ik me af wat ik dan nou eens zou maken. Weer een pizza, een burger, friet of fried chicken? Allemaal al zo vaak gedaan! Maar nou had ik nog een afbakstokbrood en een pakje gezeefde tomaten in de voorraadkast en knoflook-kruidenboter in de koelkast en daar heb ik salami en mozzarella bij gekocht om een pizza knoflookbrood te maken!

Bekijk Recept

 
Macaroni & cheese met salami en oregano

Macaroni & cheese met salami en oregano

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Yes! Weer een macaroni & cheese guilty pleasure, voor mij is dit het ultieme comfort food! Deze met salami en oregano is dan ook niet mijn eerste macaroni & cheese recept, maar al de vijfde, of eigenlijk zesde want ik heb ook nog Italiaanse pasta quattro formaggi. Deze mac ‘n cheese gaat overigens ook weer de oven om de kaas lekker te laten smelten.

Bekijk Recept

 
Italiaanse antipasti maaltijdsalade met burrata

Italiaanse antipasti maaltijdsalade met burrata

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Nu de lente is begonnen, heb ik steeds vaker weer zin in een maaltijdsalade. Sowieso maakt de zwaardere kost weer meer plaats voor wat lichtere gerechten. Vandaag maakte ik een Italiaanse antipasti maaltijdsalade en nu eens niet met de voor de hand liggende mozzarella maar met burrata. Burrata is aan de buitenkant mozzarella maar binnenin heel romig.

Bekijk Recept

 
Mega bakblik sandwich met ham, salami en kaas uit de oven

Mega bakblik sandwich met ham, salami en kaas uit de oven

Aantal porties: variabel

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Deze mega sandwich met onder andere ham, salami en kaas maak je in een bakblik in de oven en is ideaal om oud brood op te maken. Als je tenminste twaalf oude boterhammen hebt want zoveel heb je nodig voor de sandwich. Zodra de sandwich is gebakken en de kaas gesmolten is, snijd je het in vierkantjes. Zes, acht, twaalf of nog kleiner afhankelijk van hoe je het wilt serveren.

Bekijk Recept

 
Muffuletta sandwich met vleeswaren, kaas en olijvensalade

Muffuletta sandwich met vleeswaren, kaas en olijvensalade

Aantal porties: 8

Tijd: 25 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Wil je eerst het goede nieuws of het slechte nieuws? Laat ik maar beginnen met het slechte… Dit recept voor een muffuletta sandwich is niet bepaald goedkoop vanwege de grote hoeveelheid ingrediënten. Het goede nieuws is dat je hiermee acht muffuletta sandwich porties maakt en dit brood is zo enorm gevuld, dat je aan één portie wel even genoeg hebt!

Bekijk Recept

 
Hartige kerstkrans met gehakt, kaas en salami

Hartige kerstkrans met gehakt, kaas en salami

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: **

Het op één na laatste recept voor de kerst dit jaar. Deze hartige kerstkrans met gehakt, kaas en salami is lekker bij de borrel of als onderdeel van een kerstbuffet. Al denk ik niet dat er dit jaar veel buffetten worden gemaakt omdat we maar met een beperkt aantal mensen kerst kunnen vieren. Of gewoon lekker op tweede kerstdag voor wie dan niet veel bijzonders heeft gepland.

Bekijk Recept