Bericht getagd met: "satésaus"
Balinese kipsaté lilit met satésaus en gebakken rijst
Aantal porties: 12-16 stokjes
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: *
Saté lilit, in dit geval kipsaté, is een satévariant afkomstig van Bali. In plaats van stukjes vlees om een stokje, wordt saté lilit gemaakt van gehakt en dat kan zowel van varken, vis, garnalen, kip of rund zijn. Bovendien worden de satés niet om gewone satéspiesjes gevormd maar om sereh, bamboe of suikerriet. De satésaus hierbij is overigens geen pindasaus maar op basis van ketjap; donker en stroperig. Lekker met de gebakken rijst en atjar ketimoen erbij!
Gegrilde little gem salade met kipfilet en satésaus
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min + marineren
Moeilijkheid: *
Weer een heerlijke salade vandaag want het is zomer en dan eet ik zeker één keer per week een maaltijdsalade. Vandaag een redelijk eenvoudige lauwwarme salade van little gem met gemarineerde kipfilet, komkommer, sjalot, koriander, granaatappelpitjes en satésaus. Eenvoudig qua ingrediënten maar je moet er wel wat voor doen.
Pindasaus / satésaus
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Vandaag heb ik saté gemaakt, en als ik saté maak dan maak ik natuurlijk ook pindasaus! Geen kant-en-klare mix uit de supermarkt die aangelengd moet met water of zo in de magnetron geschoven kan worden, maar […]