Bericht getagd met: "schelpdieren"
Spaghetti alle vongole in bianco
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Wie van Italiaans en schelpdieren houdt, heeft deze eenvoudige maar zalige pasta vast wel eens gegeten. En hij is helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Als je naar de stappenlijst kijkt lijkt het misschien […]
Zarzuela
Aantal porties: 4
Tijd: 1,5 - 2 uur
Moeilijkheid: **
Dit waanzinnig lekkere gerecht uit het Spaanse Catalonië moet je echt alleen maken als je voldoende tijd hebt én eters hebt die allemaal van vis, schaal- en schelpdieren houden. En je moet ook niet op […]
Mosselen met room en knoflook
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Vroeger beweerde men dat mosselen enkel gegeten konden worden in de maanden met een ‘r’ erin. Het seizoen begon dan in september en liep tot en met april het jaar daarop. Maar het mosselseizoen loopt werkelijk van half juli tot en met half april het jaar daarop. Dit is mijn favoriete mosselbereiding: met knoflook, room, wijn en groenten.