Bericht getagd met: "sjalot"
Krokante zalmburger
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + 1 uur koelkast
Moeilijkheid: *
Zin in een makkelijke comfort food maaltijd en dan het liefst zonder vlees, maar is vis wel een optie? Denk dan aan burger + zalm = zalmburger! Is weer eens wat anders dan een standaard […]
Guacamole
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Deze dip van avocado’s mag niet ontbreken bij Mexicaanse gerechten. Ik eet zelf niet zo heel vaak Mexicaans, maar guacamole maak ik zo nu en dan als dipje bij tortillachips of wanneer ik nacho’s in […]
Sambal badjak
Aantal porties: ca. 400 ml
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Onlangs heb ik voor een prikkie de hand weten te leggen op 500 gram rode pepers. Van de helft heb ik sambal badjak gemaakt. Sambal is er echt in heel veel soorten, zowel rauwe als […]
Bawang goreng (gefruite uitjes)
Tijd: 40 min + afkoeltijd
Moeilijkheid: *
Bawang goreng is de Indonesische naam voor de gefruite uitjes die je normaal in potjes of zakjes koopt. Ze worden veel gebruikt als topping of bijgerecht in de Indonesische keuken, maar ze zijn ook erg lekker om […]
Smeuïge tonijnsalade
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
Ik vind tonijnsalade op een toastje of (stok)brood zo lekker. Alleen moet je ‘m niet in de supermarkt kopen want die bakjes zijn meer mayonaise en andere toevoegingen, dan tonijn. Bovendien is het echt geen […]
Zalmsalade
Aantal porties: ca. 10
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Jaren geleden maakte ik deze zalmsalade eens een keer omdat ik op zaterdagavond zin had in een toastje met iets lekkers, maar geen zin had om nog naar de supermarkt te rennen vlak voor sluitingstijd. Gelukkig heb ik altijd van alles in huis en zo ontstond dus deze salade. De zalmsalade is ook heel geschikt als onderdeel van een uitgebreid feestelijk buffet.
Klassieke steak tartare
Aantal porties: 4 (of meer als hapje)
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: **
Dit is echt één van mijn favoriete gerechten! Als ik het in een restaurant op de kaart zie staan, dan is de keuze voor mij al snel gemaakt. Maar ik maak het ook regelmatig zelf […]
Champignonroomsaus
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Dit is echt een saus die past bij het koude herfstweer waar we helaas nu al mee te maken hebben. Ik heb ‘m net gemaakt voor bij de varkenshaas die ik vanavond ga eten. Ik […]