Bericht getagd met: "sla"

Klassieke Cobb salade – maaltijdsalade uit de VS

Klassieke Cobb salade – maaltijdsalade uit de VS

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

De Cobb salade is een maaltijdsalade uit de VS maar inmiddels overal wel bekend. Het is niet gewoon een om het even gemengde salade want dan kan je elke maaltijdsalade een Cobb salade noemen. De Cobb salade bestaat echt uit vaste ingrediënten: gemengde slasoorten, kipfilet, bacon, avocado, roquefort, tomaat, ei, bieslook en een dressing met rode wijnazijn.

Bekijk Recept

 
Smørrebrød met sardientjes (belegd roggebrood)

Smørrebrød met sardientjes (belegd roggebrood)

Aantal porties: 4-8

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Smørrebrød is een traditioneel Deens lunchgerecht bestaande uit rijkelijk belegd roggebrood besmeerd met boter of zuivel. Het beleg bestaat uit vlees, vis of kaas, rauwkost en een garnituur van een kruid en/of een saus. Deze variant is met sardientjes uit blik, roomkaas, ei, komkommer en sla.

Bekijk Recept

 
Stokbrood met gegrilde tonijn en remoulade

Stokbrood met gegrilde tonijn en remoulade

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Het is weer de dag voor het broodje van de week en vandaag had ik zin in iets met vis. Alleen nu eens niet met vis uit blik, waar ik ook echt fan van ben, maar verse vis. En dat werd dus stokbrood met gegrilde tonijn, sla, komkommer, ui en remoulade.

Bekijk Recept

 
Salade met kikkererwten, gegrilde ui en wortel

Salade met kikkererwten, gegrilde ui en wortel

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik ben dol op kikkererwten. Omdat ik al een tijdje niet had gegeten, werd het weer eens tijd maar ik wilde niet terugvallen op iets wat ik al vaker heb gemaakt. Het moest weer iets nieuws worden en dat is dus deze salade met kikkererwten, gegrilde ui en gegrilde wortel geworden.

Bekijk Recept

 
Caesar sandwich (zoals de salade)

Caesar sandwich (zoals de salade)

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

De caesarsalade, wie kent het niet? Je kunt hiervan dus ook een heerlijke sandwich maken als lunch of als lichte avondmaaltijd. Ik eet bijvoorbeeld op zaterdag vaak lekkere broodjes als maaltijd. Ik vind voor deze caesar sandwich meergranenbrood lekker. En dan een ongesneden brood zodat je zelf wat dikkere sneetjes kunt snijden.

Bekijk Recept

 
Broodje met rookvlees, ei en truffelmayonaise

Broodje met rookvlees, ei en truffelmayonaise

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Wie kent het retrohapje van een partje ei omwikkeld met rookvlees niet? Rookvlees en ei is gewoon een zalige combinatie. En nog lekkerder is een knapperig broodje met rookvlees, ei en truffelmayonaise! Het broodje maak je helemaal af met knapperige sla en rode ui.

Bekijk Recept

 
Pita smoky bacon & cheeseburger

Pita smoky bacon & cheeseburger

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Een hamburger in een pita is weer eens wat anders dan op een zacht broodje. Het scheelt vooral geknoei met eten omdat niet gelijk aan de andere kant van het broodje er van alles uit druipt en valt als je een hap neemt. Deze bacon & cheeseburger noem ik ‘smoky’ omdat ik aan de slag ben gegaan met gerookte smaken, zoals gerookt ontbijtspek, gerookt paprikapoeder en nog wat tabasco chipotle.

Bekijk Recept

 
Wrap met garnalen en eiersalade

Wrap met garnalen en eiersalade

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ik had een bakje Hollandse garnalen in huis en ook nog radijs over van een eerder gemaakt gerecht deze week. Ook had ik nog tortilla’s over van weer een ander gerecht. En zo ontstond met nog zelfgemaakte eiersalade en tuinkers erbij deze heerlijk frisse wrap!

Bekijk Recept