Bericht getagd met: "snack"

Tortilla van aardappelchips met alioli (tapa)

Tortilla van aardappelchips met alioli (tapa)

Aantal porties: variabel

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Als ik restjes chips in huis heb, dan gebruik ik dat soms om iets te paneren of als crumble op een ovenschotel. Nu ben ik echter eens op zoek gegaan naar inspiratie met chips in de hoofdrol en zo kwam ik terecht op een recept van Ferran Adrià, een Spaanse topchef van het voormalige driesterren restaurant El Bulli in Rosas. In 2003 bedacht hij de klassieke Spaanse tortilla met aardappelchips in plaats van rauwe aardappel.

Bekijk Recept

 
Lasagne snack met mozzarella, ricotta en Parmezaan

Lasagne snack met mozzarella, ricotta en Parmezaan

Aantal porties: ca. 10 stuks

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: **

Laatst maakte ik zelf pappardelle maar ik had veel teveel deeg dus wat ik over had, heb ik ingevroren voor later gebruik. En daarvan heb ik deze zalige, krokante lasagne snack gemaakt; gevuld mozzarella, ricotta en Parmezaan. En daarbij een marinarasaus om de lasagne snack in te dippen. Let wel, je hebt hier wat werk aan!

Bekijk Recept

 
Broodrolletjes met rauwe ham en kruidenboter

Broodrolletjes met rauwe ham en kruidenboter

Aantal porties: 12 stuks

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Vanavond kerstavond en ik ben al weer bezig met oud en nieuw. Ik heb deze broodrolletjes met rauwe ham en kruidenboter overigens al eerder gemaakt hoor, vanaf vandaag ben ik druk met mijn kerstmenu 😉 Dus als jij nog inspiratie nodig hebt voor een lekker hapje met oud en nieuw, deze broodrolletjes zijn supermakkelijk te maken!

Bekijk Recept

 
Uien bhajis met raita als snack of bijgerecht

Uien bhajis met raita als snack of bijgerecht

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Bhajis zijn gefrituurde hapjes uit India die als streetfood snack, voorgerecht of bijgerecht worden gegeten. Ze zijn er in allerlei verschillende soorten en vormen. Deze van uien heten kanda bhajis, eigenlijk een soort uienkoekjes. Bhajis zijn buiten Zuid en West India ook bekend als pakora. Lekker met frisse raita om in te dippen!

Bekijk Recept

 
Lekkere snack: krokant gefrituurde uienringen

Lekkere snack: krokant gefrituurde uienringen

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Alle ingrediënten voor krokante, gefrituurde uienringen heb ik standaard in huis. Ik ben echt een hartige snacker en dit is iets wat ik makkelijk en vrij snel kan maken als ik hartige trek heb maar verder niets bijzonders meer in huis. Deze uienringen gaan eerst door een beslag en worden dan echt gefrituurd in olie. Niet geschikt voor airfryer of oven. Wil je liever niet frituren, dan heb ik ook nog een uienringen recept die wel in de oven of airfryer kunnen.

Bekijk Recept

 
Popcorn chicken met strofrietjes en ranchdip

Popcorn chicken met strofrietjes en ranchdip

Aantal porties: variabel

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

De laatste tijd zoveel vis gegeten dat het weer eens tijd werd voor mijn andere favoriete proteïne: kip! En natuurlijk moest dat ook weer iets nieuws zijn en bovendien iets wat past bij fastfood vrijdag. Dus werd het popcorn chicken! De strofrietjes en ranchdip zijn niet nieuw maar de frietjes had ik al heel lang niet meer gemaakt en ranchdip is nou eenmaal ook een favoriet van mij.

Bekijk Recept

 
Taco cups met gekruid gehakt, cheddar en ranchdressing

Taco cups met gekruid gehakt, cheddar en ranchdressing

Aantal porties: 12

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Met mini tortillas maak je in een muffinvorm deze heerlijke taco cups met een redelijk klassieke vulling van gekruid gehakt met gesmolten cheddar en een topping van tomaat, ijsbergsla en ranchdressing.

Bekijk Recept

 
Pasteitjes met spaghetti en gehaktballetjes

Pasteitjes met spaghetti en gehaktballetjes

Aantal porties: ca. 8

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Wat doe je als je spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus over hebt? Normaal zou ik het invriezen of er een frittata van maken maar deze keer besloot ik om er iets ‘geks’ meet te doen. Namelijk pasteitjes van bladerdeeg gevuld met spaghetti, gehaktballetjes en kaas als snack!

Bekijk Recept