Bericht getagd met: "soep"
Soto ajam (Indonesische kippensoep)
Aantal porties: 4
Tijd: 2 uur
Moeilijkheid: *
Het is behoorlijk wat werk, maar zo ontzettend de moeite waard! Soto ajam is een kruidige Indonesische kippensoep met een kenmerkende gele kleur van de bouillon door toevoeging van koenjit. Naast de bouillon en kip bevat de soep diverse andere ingrediënten die niet gelijk in de soep meegaan, maar in schaaltjes op tafel worden gezet. Pas aan tafel ‘bouw’ je de soep als het ware op in grote kommen of diepe borden.
Romige cheddar soep met bier en krokant spek
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Net als bij de Alfredo soep die ik nog niet zo lang geleden maakte, moet je bij deze romige cheddar soep met spek niet aan je gezondheid denken maar wel aan dat verwarmende comfortgevoel zodra je de eerste hap neemt. Cheddar, spek, room en bier, je kan het gelijk toevoegen aan je heupomvang 😉 Wil je de soep een beetje gezonder maken, voeg dan gebakken blokjes paprika of gegaarde broccoli toe voor de vitamine C en andere gezondheidsvoordelen!
Romige tortellini, kip en Parmezaanse kaas soep
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Is het pasta? Is het soep? Nou, het is eigenlijk beiden! Dit is een combinatie van een klassieke fettucine Alfredo, maar dan met tortellini, en een soep op basis van kippenbouillon en kip. Heel dik en romig en loaded met Parmezaanse kaas. Enorm machtig maar echt om je vingers bij op te eten!
Romige kippensoep met wortel, bleekselderij en knödels
Aantal porties: 4-6
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: *
Het is alweer bijna anderhalf jaar geleden dat ik voor het laatst een flinke pan klassieke kippensoep maakte. Voor mijn doen is dat echt lang want van alle soepen is dit echt mijn favoriet! En […]
De braadpan is zo veelzijdiger dan je denkt!
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 23/09/2020
Nu de herfst is begonnen, komt in veel huishoudens de braadpan weer wat vaker uit de kast. Ik zie het nu dagelijks op de site want er wordt alweer druk gezocht op stoofvlees en sudderlapjes. Zelfs de winterse hachee komt zo nu en dan al voorbij. Maar in de meeste keukens komt de braadpan ook echt alleen maar tevoorschijn voor (stoof)vlees terwijl je er nog zoveel meer mee kan. In samenwerking met Cookinglife laat ik jou zien hoe veelzijdig de braadpan is!
Gebonden preisoep met kaas en knoflook
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Ik wilde voor het weekend weer eens een pan soep maken in plaats van een broodje van de week maar dan wel weer eens een soep die ik nog niet op de website had staan. […]
Heldere bouillon met groenten en wontons
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + >2 uur
Moeilijkheid: *
Omdat ik laatst schweinshaxe had gemaakt, had ik nog een grote pan zalige bouillon waarin ik het vlees eerst had voorgekookt voordat het in de marinade ging. Die bouillon heb ik ingevroren voor later gebruik en is dus weer uit de vriezer gekomen voor deze heldere Oosterse bouillon met groenten en wontons.
Snelle Pho (Vietnamese noedelsoep)
Aantal porties: 4
Moeilijkheid: *
Dit is met recht Vietnam in een kom! Pho is namelijk het Vietnamese nationale gerecht. Het lijkt een simpel soepje, maar het is werkelijk een smaakexplosie in je mond! Een heel eenduidig recept is er […]