Bericht getagd met: "soep"

Geroosterde tomatensoep met knoflook en chorizo

Geroosterde tomatensoep met knoflook en chorizo

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Tomatensoep maak ik best regelmatig maar dan altijd mijn eigen recept. Deze met in de oven geroosterde tomaten en knoflook met krokante chorizo komt uit een supermarktblaadje en leek me wel eens een leuke variatie. Al heb ik recept wel een beetje aangepast.

Bekijk Recept

 
10x Heerlijk lichte soep, perfect voor in de zomer

10x Heerlijk lichte soep, perfect voor in de zomer

Auteur:

Geplaatst: 22/07/2021

Als ik ergens dol op ben, dan is het wel soep! Ik maak het zeker één keer per maand. Het liefst zou ik elke week soep maken maar je hebt toch al snel een flink […]

Lees Meer

 
Koude soep met tuinerwten, munt en peterselie

Koude soep met tuinerwten, munt en peterselie

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + koeltijd

Moeilijkheid: *

Toen ik deze soep met tuinerwten, munt en peterselie maakte, vielen de mussen dood van het dak en dan is een gekoelde soep echt heerlijk fris om te eten! Als het heel warm is, vergaat mij de zin in eten een beetje maar een soep als deze krijg ik dan wel makkelijk naar binnen. Je maakt deze soep overigens wel eerst warm en is ook prima warm te eten!

Bekijk Recept

 
Gazpacho van tomaten, komkommer en maïs

Gazpacho van tomaten, komkommer en maïs

Aantal porties: variabel

Tijd: 15 min + koeltijd

Moeilijkheid: *

Toen ik deze gazpacho maakte, was het voor het eerst dit jaar weer eens bloedheet 🥵 Niets is dan zo lekker dan een gezond, ijskoud soepje! Deze met tomaten, komkommer en maïs is ook nog […]

Bekijk Recept

 
Groene lente groentesoep met gehaktballetjes

Groene lente groentesoep met gehaktballetjes

Aantal porties: 6-12 (3 liter)

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Groentesoep maak ik al sinds jaar en dag zoals mijn oma dat maakte en het verveelt mij nooit. Nu ik erover schrijf, loopt het water me weer in de mond 🤤 Met de winterse sneeuw- en hagelbuien op dit moment van schrijven, ook al is het al april, had ik echt weer zin in in een lekkere pan soep voor het weekend. Maar ik maakte nu wel weer iets nieuws: een groene lente groentesoep met gehaktballetjes. Boordevol gezonde groene groenten!

Bekijk Recept

 
Romige aardappel-preisoep met tomatentoast

Romige aardappel-preisoep met tomatentoast

Aantal porties: 3 liter

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Deze aardappel-preisoep maakte ik met kippenbouillon maar het kan natuurlijk ook vegetarisch met groentebouillon en zelfs vegan met een paar aanpassingen. Omdat ik het ook altijd lekker vind om iets extra’s bij soep te maken, heb ik deze keer gekozen voor pan con tomate, oftewel: tomatentoast.

Bekijk Recept

 
Soto ajam (Indonesische kippensoep)

Soto ajam (Indonesische kippensoep)

Aantal porties: 4

Tijd: 2 uur

Moeilijkheid: *

Het is behoorlijk wat werk, maar zo ontzettend de moeite waard! Soto ajam is een kruidige Indonesische kippensoep met een kenmerkende gele kleur van de bouillon door toevoeging van koenjit. Naast de bouillon en kip bevat de soep diverse andere ingrediënten die niet gelijk in de soep meegaan, maar in schaaltjes op tafel worden gezet. Pas aan tafel ‘bouw’ je de soep als het ware op in grote kommen of diepe borden.

Bekijk Recept

 
Romige cheddar soep met bier en krokant spek

Romige cheddar soep met bier en krokant spek

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Net als bij de Alfredo soep die ik nog niet zo lang geleden maakte, moet je bij deze romige cheddar soep met spek niet aan je gezondheid denken maar wel aan dat verwarmende comfortgevoel zodra je de eerste hap neemt. Cheddar, spek, room en bier, je kan het gelijk toevoegen aan je heupomvang 😉 Wil je de soep een beetje gezonder maken, voeg dan gebakken blokjes paprika of gegaarde broccoli toe voor de vitamine C en andere gezondheidsvoordelen!

Bekijk Recept