Bericht getagd met: "soep"

Heldere bouillon met groenten en wontons

Heldere bouillon met groenten en wontons

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + >2 uur

Moeilijkheid: *

Omdat ik laatst schweinshaxe had gemaakt, had ik nog een grote pan zalige bouillon waarin ik het vlees eerst had voorgekookt voordat het in de marinade ging. Die bouillon heb ik ingevroren voor later gebruik en is dus weer uit de vriezer gekomen voor deze heldere Oosterse bouillon met groenten en wontons.

Bekijk Recept

 
Snelle Pho (Vietnamese noedelsoep)

Snelle Pho (Vietnamese noedelsoep)

Aantal porties: 4

Moeilijkheid: *

Dit is met recht Vietnam in een kom! Pho is namelijk het Vietnamese nationale gerecht. Het lijkt een simpel soepje, maar het is werkelijk een smaakexplosie in je mond! Een heel eenduidig recept is er […]

Bekijk Recept

 
Noedelsoep met groenten en tofu

Noedelsoep met groenten en tofu

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Een lekker vullende noedelsoep die binnen een half uur klaar is! Ideaal als je het druk hebt of laat thuiskomt en toch snel iets voedzaams op tafel wilt hebben. Ik heb de noedelsoep gemaakt in […]

Bekijk Recept

 
Rucolasoep met groene kruiden

Rucolasoep met groene kruiden

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Veel sneller dan dit kun je geen soep maken! (Of je moet gewoon een blik of zak opentrekken ;-)) Vorige week had ik een aangebroken zak rucola in de koelkast liggen waar ik maar een klein […]

Bekijk Recept

 
Stevige linzensoep

Stevige linzensoep

Aantal porties: 4

Tijd: 75 min

Moeilijkheid: *

Geef mij elke dag soep en ik ben een tevreden mens 😉 Nou ja, ik denk dat als ik elke dag soep eet, het ook weer gaat vervelen maar feit is wel dat ik echt […]

Bekijk Recept

 
Vissoep met rouille

Vissoep met rouille

Aantal porties: 4-6

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Een authentieke Franse bouillabaisse is heerlijk maar kost veel tijd in bereiding en bevat ook nog veel ingrediënten die vaak vrij duur zijn. Met minder en goedkopere ingrediënten kun je in een uur ook een […]

Bekijk Recept

 
Caldo verde (Portugese koolsoep)

Caldo verde (Portugese koolsoep)

Aantal porties: 4-6

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Als enorm liefhebber van soep, wilde ik een tijdje terug eens een keer een soep maken die ik nog niet eerder had gemaakt. Het werd deze Portugese caldo verde. Caldo verde betekent letterlijk ‘groene bouillon’. […]

Bekijk Recept

 
Sopa de ajo (Spaanse knoflooksoep)

Sopa de ajo (Spaanse knoflooksoep)

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Een heel snelle soep die toch lekker vult! Sopa de ajo is een Spaanse knoflooksoep die wordt gemaakt van runderbouillon, knoflook, oud brood, gerookt paprikapoeder en olijfolie. Deze, de Castiliaanse versie, bevat ook eieren en Serranoham. Zelf heb ik er nog chorizo aan toegevoegd voor een beetje pit.

Bekijk Recept