Bericht getagd met: "spaghetti"
Spaghetti met sardientjes en pijnboompitjes
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Weer een recept met vis uit blik, vaste volgers weten dat ik daar een groot fan van ben! Ik heb altijd verschillende soorten ingeblikte vis in de voorraadkast. Altijd makkelijk om een snelle maaltijd mee in elkaar te draaien! Deze keer waren de sardientjes weer een aan de beurt, gebruikt voor een eenvoudige spaghetti met pijnboompitjes, ui en wat chilipeper.
Spaghetti met smoky bacon in tomatensaus
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Bij deze spaghetti komt de rokerige smaak niet alleen van de bacon, maar ook door toevoeging van gerookt paprikapoeder aan de tomatensaus. Wil je het wat completer en gezonder maken, voeg dan nog jouw favoriete roerbakgroenten toe.
Spaghetti met chorizo, tomaatjes en rucola
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Deze pasta heb ik weer gemaakt met ingrediënten die ik allemaal in huis had! Spaghetti, kappertjes, Parmezaanse kaas en citroen heb ik sowieso altijd in huis en in dit geval had ik ook nog een aangebroken zak rucola, een half bakje tomaatjes en een halve chorizo. Een pasta zonder rijke saus maar dat mis je hier niet door het vocht van de tomaatjes, het citroensap en de vrijgekomen olie van het uitbakken van de chorizo.
Spaghetti puttanesca met haring in tomatensaus
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Dit is een twist op de klassieke spaghetti alla puttanesca; met haring in tomatensaus in plaats van ansjovis. Hoewel ik veel doe met ingeblikte vis, kan ik me niet heugen wanneer ik voor het laatst haring in tomatensaus heb gegeten. Vroeger had het een beetje een goedkoop imago (want het is ook goedkoop) maar ik vond dit echt smullen!
Romige spaghetti met 4 kazen en knoflook
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Hoe vaak kun je een pastarecept maken met kaas in de hoofdrol en dat het toch weer anders is dan alle vorige? Nou… best vaak! Pasta met veel kaas, ik kan er gewoon geen genoeg van krijgen. Maak me ervoor wakker en ik doe gelijk mijn mond open 😂😂😂 Deze keer spaghetti met 4 kazen, room en knoflook. In dit geval mozzarella, kruidenroomkaas, Pecorino en Parrano.
Spaghetti met kipgehaktballetjes en rucola
Aantal porties: 3-4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Het overkomt mij nou vrijwel nooit dat ik een bepaalde soort pasta niet meer in huis heb maar deze keer dus wel. Ik dacht namelijk nog tagliatelle te hebben alleen bleek dat dus niet zo. Nou is het helemaal niet moeilijk om zelf tagliatelle te maken maar daar had ik nu geen tijd voor helaas. Dus werd het spaghetti met kipgehaktballetjes en rucola in een frisse ricotta-citroensaus.
Spaghetti met tonijn, ansjovis en dille saus
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Pas geleden, op 2 mei, was het Wereld Tonijndag. Ik deelde toen al op mijn socials tien recepten met tonijn en het was voor mij ook gelijk aanleiding om dit heerlijke stukje vis weer eens te verwerken in een gerecht. Gewoon heel simpel spaghetti met een saus van tonijn, ansjovis en dille. En die tonijn komt gewoon uit blik (de ansjovis trouwens ook).
Spaghetti met boerenkoolpesto en gehaktballetjes
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Boerenkool… ik ben er niet echt fan van. Toch besloot ik de groente, nu het nog verkrijgbaar was, op het menu te zetten met gehaktballetjes en boerenkoolpesto door spaghetti. Want ja, als een pesto met Parmezaanse kaas, noten, knoflook, citroen en een goede extra vergine olijfolie gaat het er bij mij zelfs wel in! Zoals ze bij mij thuis altijd zeiden: “zo maak je een drol nog lekker!” 😉