Bericht getagd met: "spaghetti"
Spaghetti all’aglio, olio e peperoncino
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Dit is wat mij betreft de lekkerste spaghetti ever! En het is ook nog eens de simpelste en goedkoopste die je maar bedenken kunt. Het recept komt uit Napels en behoort vanwege de weinige en […]
Spaghetti met krab en knoflookbroodkruim
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Dit gerechtje is alweer van bijna twee weken terug. Werd tijd om ‘m eens online te zetten. Heerlijk simpel, maar zeer smaakvol! Als je geen krab kunt vinden of het te duur vind, dan kun je […]
Spaghetti alla carbonara
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Het is zondag en dat betekent dat ik niet uitgebreid kook tenzij ik eters heb. Of ik bestel iets, of ik maak een simpele pasta. Vandaag heb ik weer eens een good old spaghetti alla […]
Spaghetti met knoflook-kruidenboter
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Vanavond ben ik de keuken ingedoken met de bedoeling om restjes op te maken. Een basilicumplantje wat er niet zo’n zin meer in heeft, half bakje bieslook, half bakje peterselie, restje rucola, stukje Parmezaan… Daar viel […]
Spaghetti Bolognese
Aantal porties: 6
Tijd: 45 min + wachttijd
Moeilijkheid: **
Iedereen kan spaghetti met een rode saus en gehakt maken, maar zeker niet elke rode saus is een authentieke ‘ragù alla bolognese’, zoals de saus in het Italiaans heet. Bolognesesaus is in tegenstelling tot veel andere pastasauzen flink gevuld. De kracht van een echte bolognesesaus zit ‘m in de eenvoudige, eerlijke ingrediënten en vooral de lange prutteltijd op de stoof.
Basisrecept pasta
Aantal porties: 4-6
Tijd: Ca. 45 min + rusttijd
Moeilijkheid: *
Niets is zo lekker als verse pasta. Tegenwoordig in elke supermarkt te koop, maar zelfgemaakt is nóg verser en ook gewoon leuk om te doen! Je kunt pasta gewoon met de hand rollen en snijden, maar met een pastamachine gaat het veel gemakkelijker en bovendien ook regelmatiger.