Bericht getagd met: "specerijen"
Linzencurry (dahl) met naan
Indiase dahl, oftewel linzencurry, heb ik een aantal keren gegeten maar nog nooit zelf gemaakt. Tot pas geleden dus. Omdat ik minstens twee dagen per week vegetarisch wil eten, maar dan wel gevarieerd, ben ik […]
Sticky beef met gember en gebakken rijst
Oooooh wat was dit lekker! Ik geef toe dat ik het recept voor het vlees niet zelf heb bedacht maar werd geïnspireerd door een tijdschrift. Heb gewoon de receptuur gevolgd en geen eigen aanpassingen gedaan. […]
Pita met geroosterde kikkererwten
Geroosterde, gekruide kikkererwten eet ik zo nu en dan ’s avonds als snack, maar nu heb ik ze eens onderdeel van een maaltijd gemaakt. Als ik een vegadag doe, dan vind ik het makkelijk om […]
Saucijzenbroodjes
Een oud en vertrouwd saucijzenbroodje; wie houdt hier nu niet van! En zelf maken is gewoon helemaal niet moeilijk! Tenzij je ook nog zelf bladerdeeg wilt maken. Feel free to do it, maar ik vind […]
Harira (Marokkaanse soep)
Deze heerlijke Marokkaanse soep heb ik al heel lang niet meer gemaakt, dus hij was een beetje uit mijn systeem verdwenen. Ik dacht er echter weer aan omdat het ramadan is en dan wordt harira […]
Turkse pizza
De Turkse pizza, lahmacun op z’n Turks, is een niet meer weg te denken snack in ons land. Overal kun je dit tegenwoordig wel krijgen en in drukbevolkte gebieden zelfs thuis laten bezorgen. Waarom zou […]
Kip tikka masala
Voor de Indiase keuken hoef je mij niet wakker te maken. Niet dat ik het vies vind, integendeel. Het meeste lust ik wel. Alleen hoef ik dit niet wekelijks of maandelijks te eten. Mijn smaak is gewoon […]
Geblakerde kipfilet
Geblakerde kipfilet, het klinkt alsof het niet erg gezond is. Maar dat valt gelukkig mee. De kip is niet verbrand maar ziet er donker uit door het specerijenmengsel waarmee het wordt ingewreven. De specerijen worden tijdens […]