Bericht getagd met: "spek"
Hong shao rou – Chinees rood gesmoord buikspek
Aantal porties: 4
Tijd: > 2 uur
Moeilijkheid: **
Hong shao rou zie je helaas bij de gemiddelde Chinees op de hoek niet op de kaart staan. Ik heb het één keer gegeten in een eettentje in de Chinese buurt (Zeedijkbuurt) in Amsterdam. Nooit meer heb ik het ergens anders gezien. De naam wist ik ook niet meer maar nu zag ik pas een foto en dacht: “hee, dat ken ik en het was gruwelijk lekker!” Bleek dus hong shao rou te heten. Tja, en als je dat weet, ga je op zoek.
Wraps met kruidige kipsalade, spek en Parmezaan
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Wraps eet ik best vaak en ik had er nu ook echt weer zin in. Nou heb ik al behoorlijk wat recepten voor wraps waarvan een paar favoriet zijn, maar ik vind het toch ook altijd weer leuk om een nieuwe aan het repertoire toe te voegen. En dat is deze keer met een kruidige kipsalade, krokant gebakken spek en Parmezaan.
Risotto carbonara, twee Italiaanse klassiekers gecombineerd
Aantal porties: 2-4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: **
Dat ik dit zelf niet al eens heb bedacht! Ik zag laatst ergens een recept voor risotto carbonara en laat ik nou dol zijn op spaghetti carbonara en op risotto! Het recept wat ik zag heb ik niet gevolgd maar gewoon mijn eigen recepten voor spaghetti carbonara en klassieke risotto een beetje aangepast gecombineerd.
Snelle broodsnack met spek en kaas
Aantal porties: 8 stuks
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Ik kan niet zonder brood en eet graag wit casinobrood. Alleen vind ik dit na dag twee al niet meer lekker, zo droog. Weggooien gebeurt echter niet bij mij dus het wordt of paneermeel of ik doe er iets anders mee. Een tosti of wentelteefje is natuurlijk voor de hand liggend maar je kunt er ook een heerlijke broodsnack met spek en kaas van maken!
Hotdog met spek en pickles
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Een hotdog wordt helaas snel verward met een broodje knakworst. Dat mag wat mij betreft niet eens een hodog heten. Een echte hotdog met allerlei toppings is zoveel meer, zoals deze met spek en pickles!
Xa xiu (Chinees geroosterd varkensvlees)
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min of > + marineren
Moeilijkheid: *
Ik wilde weer eens mijn favoriete Vietnamese broodje, bánh mì, maken. Maar nu met geroosterd buikspek, wat veel in Vietnam gegeten wordt. Dus ging ik op zoek naar een marinade en stuitte op de website […]
Hotdog quiche
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + 25 oventijd
Moeilijkheid: *
Een quiche vind ik heerlijk, maar met hotdogs niet iets wat ik voor mezelf nou snel zou maken. Ik heb dit dan ook gemaakt op verzoek van de bonusvader. Hij had iets dergelijks voorbij zien […]
Stevige linzensoep
Aantal porties: 4
Tijd: 75 min
Moeilijkheid: *
Geef mij elke dag soep en ik ben een tevreden mens 😉 Nou ja, ik denk dat als ik elke dag soep eet, het ook weer gaat vervelen maar feit is wel dat ik echt […]