Bericht getagd met: "spek"

Zelfgemaakte boerenpaté

Zelfgemaakte boerenpaté

Aantal porties: variabel

Tijd: Lang! (2 dagen)

Moeilijkheid: ***

Ik ben dol op paté en het stond echt al heel lang op mijn wensenlijstje om zelf eens te maken. Boerenpaté om precies te zijn. Ik wilde het echter alleen doen als ik er ook een speciale terrine voor had. Die heb ik besteld maar stond nog steeds thuis in de wacht tot het juiste moment. En eindelijk is het er nu van gekomen! Wil jij het ook eens doen? Trek er wel tijd voor uit!

Bekijk Recept

 
Spek, bacon of ontbijtspek, is dat hetzelfde?

Spek, bacon of ontbijtspek, is dat hetzelfde?

Auteur:

Geplaatst: 03/09/2022

Over de vraag kan ik kort zijn: nee. Bacon en ontbijtspek zijn beiden spek maar niet hetzelfde. Vanwege International Bacon Day, op 3 september, heb ik deze blog geschreven. Met uitleg en weetjes over de verschillende soorten spek en daarbij een aantal van mijn favoriete recepten met spek.

Lees Meer

 
Smokey cocktailworstjes met spek en barbecuesaus

Smokey cocktailworstjes met spek en barbecuesaus

Aantal porties: 24 stuks

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Cocktailworstjes zijn voor mij een beetje nostalgisch. In de jaren ’80 waren ze hip op feestjes door ze te serveren in bladerdeeg. Wat mijn mama dus ook deed op verjaardagen of als er visite was. Wat een traktatie was dat! 😉 Nu heb ik er een lekker smokey borrelhapje van gemaakt met gerookt spek, gerookt paprikapoeder, smokey barbecuesaus en Parmezaanse kaas.

Bekijk Recept

 
Gnocchi carbonara met witte asperges

Gnocchi carbonara met witte asperges

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Witte asperges, het witte goud… Het seizoen loopt ten einde dus wilde ik er nog snel iets mee doen voordat ik weer een jaartje moet wachten. Deze keer in de vorm van een pasta carbonara maar in plaats van traditionele spaghetti met gnocchi. En in plaats van pancetta, heb ik nu eens guanciale gebruikt.

Bekijk Recept

 
Wraps met kalkoen, spek, cheddar en roomkaas

Wraps met kalkoen, spek, cheddar en roomkaas

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Deze wraps met kalkoen, spek, cheddar, roomkaas en kruiden zijn ideaal om mee te nemen naar je werk, maar ook heerlijk als lichte avondmaaltijd of zelfs als borrelhapje. Je kan ze zo koud eten maar even op de contactgrill maakt ze nog lekkerder!

Bekijk Recept

 
Spinazie salade met kip en champignons (Keto)

Spinazie salade met kip en champignons (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Weer een nieuwe salade als keto lunch om mijn lief. Deze keer met rauwe spinazie, kip, champignons, ontbijtspek, zongedroogde tomaatjes, rode ui en ranchdressing. Het wordt steeds lastiger om lunches voor hem te bedenken met zoveel mogelijk variatie. Natuurlijk kan ik terugvallen op gerechten die ik al eerder heb gemaakt, maar ik wil mezelf ook blijven uitdagen om steeds weer met iets nieuws te komen.

Bekijk Recept

 
Veldsla met kip, ei en ontbijtspek (Keto)

Veldsla met kip, ei en ontbijtspek (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Deze veldsla salade met kip, ei, ontbijtspek, rode ui, paprika, komkommer, cherrytomaatjes en kerriedressing maakte ik als lunch voor mijn lief om mee te nemen naar zijn werk. Het is echter zo goed gevuld, dat je dit ook makkelijk als maaltijdsalade kan eten. De salade is door spek, kip en ei ook nog eens Keto friendly.

Bekijk Recept

 
Keto brood sandwich met kipfilet, spek en avocado

Keto brood sandwich met kipfilet, spek en avocado

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: **

Keto brood is vooral bekend onder de naam cloud bread, dus wolkenbrood. Dit omdat de textuur luchtig is en het er een beetje wolkachtig uitziet. Het brood is graanvrij, glutenvrij en koolhydraatarm want je maakt dit van eieren en roomkaas. Ook is het bekend onder de naam ‘oopsies’. Ik maakte hier vandaag een sandwich met kipfilet, spek en avocado van.

Bekijk Recept