Bericht getagd met: "spinazie"

Pasta ovenschotel met chorizo, ricotta en spinazie

Pasta ovenschotel met chorizo, ricotta en spinazie

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Voor deze pasta ovenschotel heb ik eens een keer geen standaard pasta gebruikt maar conchiglioni, heel grote pastaschelpen waar de saus dan zo lekker in gaat zitten. Als je die niet kunt vinden dan is een andere grovere pastasoort uiteraard ook prima. Fijn is ook dat je dit al eerder kan maken, bijvoorbeeld de avond vooraf, zodat je het alleen nog maar in de oven hoeft te zetten als je een drukke dag hebt.

Bekijk Recept

 
Plaattaart met spinazie, spek, ui en blauwe kaas

Plaattaart met spinazie, spek, ui en blauwe kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Een plaattaart kun je zowel van bladerdeeg als pizzadeeg maken maar ik vind bladerdeeg het lekkerst omdat het zo lekker luchtig en knapperig is. Ik heb hiervoor verse spinazie ã la crème gemaakt maar dan met roomkaas in plaats van room. Het scherpe van blauwe kaas en het zoute van spek vind ik echt heerlijk combineren met de aardse smaak van spinazie!

Bekijk Recept

 
Tortellini met worst en spinazie in romige tomatensaus

Tortellini met worst en spinazie in romige tomatensaus

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Dit gerecht van tortellini met worst en spinazie in romige tomatensaus is gewoon weer ontstaan met ingrediënten die ik allemaal in huis had. Zoals de spinazie, waarvan ik maar een handje had gebruikt in een ander recept. Ik vind het echt een sport om iets op tafel te zetten met overblijfsels zodat ik geen eten hoef weg te gooien!

Bekijk Recept

 
Ramen met kip, paksoi, spinazie en shiitake

Ramen met kip, paksoi, spinazie en shiitake

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik heb al twee recepten voor ramen (Japanse noedelsoep) maar de eerste is met allerlei ingrediënten waarvoor je echt naar een Aziatische supermarkt moet, en de tweede lijkt op deze maar is iets uitgebreider en bewerkelijker. Deze versie met kip, paksoi, spinazie en shiitake is klaar in een half uur en alles wat je nodig hebt vind je gewoon in de supermarkt.

Bekijk Recept

 
Hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto

Hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto

Aantal porties: 8

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Een hartige taart met bladerdeeg is altijd lekker. Maar maak eens een keer niet een grote plaattaart maar kleine hartige taartjes als eenpersoonsportie. Zo hebben alle porties ook rondom een knapperige rand in plaats van maar een stukje. Deze hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto zijn lekker als weekendlunch of met een frisse salade erbij als avondmaaltijd.

Bekijk Recept

 
Stamppot spinazie en zoete aardappel met krokante chorizo

Stamppot spinazie en zoete aardappel met krokante chorizo

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Al ben ik geen groot fan van stamppot, toch maak ik het heel af en toe omdat het bij de winter hoort. Niet de klassiekers zoals boerenkool (gruwel!), zuurkool, hutspot of rauwe andijvie, maar met ingrediënten die ik echt lekker vind. Deze keer ging ik voor spinazie, zoete aardappel, ui en chorizo!

Bekijk Recept

 
Tortelloni met schapenkaas, rauwe ham en spinazie

Tortelloni met schapenkaas, rauwe ham en spinazie

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Deze tortelloni met schapenkaas, rauwe ham en spinazie is ontstaan omdat ik nog flink wat verse spinazie over had van een ander recept. Bovendien had ik weer zin in pasta maar ik wilde wel weer iets heel anders dan de pastarecepten met spinazie die ik al zo vaak heb gegeten.

Bekijk Recept

 
Aardappelkoekjes met spinazie, zalm en een gepocheerd ei

Aardappelkoekjes met spinazie, zalm en een gepocheerd ei

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Van een ander gerecht had ik nog een bijna volle zak spinazie over en daar moest ik uiteraard de volgende dag wat mee doen. Ik heb best wat recepten met spinazie maar toch wilde ik weer iets nieuws. En dat werd dus aardappelkoekjes met spinazie, gerookte zalm en een gepocheerd ei.

Bekijk Recept