Bericht getagd met: "spinazie"

Frittata met champignons, ham en spinazie (Keto)

Frittata met champignons, ham en spinazie (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Het is zaterdag en dat betekent dat ik niet al te moeilijk doe met koken. Het moet vooral iets zijn wat makkelijk eten is, met name met een bord op schoot. Dat kan een goed gevuld broodje zijn, soms ook soep of iets anders zoals vandaag: een frittata met champignons, ham en spinazie. Wat gelijk ook koolhydraatarm en Keto friendly is.

Bekijk Recept

 
Zalm met spinazie en tomaatjes in roomsaus (Keto)

Zalm met spinazie en tomaatjes in roomsaus (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Zalm met spinazie en tomaatjes in roomsaus is koolhydraatarm en Keto friendly door de vetten van de zalm en room. En het fijne is dat je dit ook nog eens in 25 minuten maakt! Om de hele maaltijd koolhydraatarm te houden, heb ik het gecombineerd met courgette spaghetti. Als je niet op de koolhydraten hoeft te letten, dan kan het natuurlijk ook met gewone spaghetti of een andere sliertpasta zoals tagliatelle. 

Bekijk Recept

 
Keto gnocchi in Toscaanse saus met spinazie

Keto gnocchi in Toscaanse saus met spinazie

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Keto gnocchi maak je niet van aardappel en bloem maar van kaas en amandelmeel waardoor ze koolhydraatarm zijn. Ik heb ze gecombineerd met een Toscaanse tomaten-roomsaus, verse spinazie en pijnboompitjes en krokant gebakken rauwe ham als topping.

Bekijk Recept

 
Pastataart met spinazie en gehakt vulling

Pastataart met spinazie en gehakt vulling

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Een pastagerecht maken kan altijd heel makkelijk en snel. Maar als je meer tijd hebt, dan is deze pastataart met een vulling van spinazie en gehakt weer eens wat anders! Je maakt dit niet als een frittata met eieren maar gebruikt de pasta als een soort nest die je eerst even voorbakt. Daarna gaat de vulling erin en bak je de pastataart af. 

Bekijk Recept

 
Mini frittata’s met geitenkaas, spinazie en rauwe ham

Mini frittata’s met geitenkaas, spinazie en rauwe ham

Aantal porties: 12 stuks

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Weer een recept in het kader van voedsel opmaken! In dit geval een beetje verse spinazie wat ik nog over had van een ander recept. Daarmee heb ik deze mini frittata’s met ook nog rauwe ham, geitenkaas en bosui gemaakt. Heerlijk bij een zondags ontbijt of brunch, als lunch of gewoon als tussendoortje. Ook koud zijn ze lekker maar even oppiepen in de magnetron kan ook.

Bekijk Recept

 
Spinazie stamppot met gorgonzola en chorizo

Spinazie stamppot met gorgonzola en chorizo

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Ik zeg het steeds weer, ik ben geen enorme fan van stamppot. Maar het hoort nou eenmaal bij de winter dus maak ik het toch zo nu en dan. Vooral ook ter inspiratie voor jullie. Pas geleden maakte ik nog zuurkoolstamppot met een twist, deze keer met rauwe spinazie, gorgonzola, gebakken ui en chorizo.

Bekijk Recept

 
Curry van spinazie, tomaten en kip met rijst

Curry van spinazie, tomaten en kip met rijst

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik ben er niet een groot fan van maar heel soms zet ik voor de afwisseling wel eens een curry op het menu. Deze keer met spinazie, tomaten en kip en uiteraard rijst erbij. Voor deze curry heb ik overigens een gekochte groene currypasta gebruikt, al ben ik niet van de pakjes en zakjes, maar deze van Fairtrade Original bevat geen onnodige toevoegingen dus dan mag het!

Bekijk Recept

 
Quesadillas met kip, spinazie en cheddar

Quesadillas met kip, spinazie en cheddar

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Ik had nog een aangebroken pak tortilla’s in de koelkast liggen en hoewel echt goed afgesloten, werden ze toch een beetje droog. Maar dat geeft helemaal niet want dan zijn ze nog prima te gebruiken om quesadillas van te maken! En nou had ik ook nog verse spinazie over van een ander recept plus nog kip in de vriezer en een paar plakjes cheddar smeltkaas in de koelkast en daarmee deze quesadillas gevuld!

Bekijk Recept