Bericht getagd met: "stamppot"
Andijvie stamppot met radijs en bleekselderij
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Al schreef ik eind maart dat ik op dat moment wel echt de laatste stamppot had gemaakt voor het seizoen, toch nu weer eentje. Maar deze met andijvie, radijs en bleekselderij is meer voorjaarsachtig door […]
Prei stamppot met knoflook, pesto en kaas
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Dit is echt de laatste keer stamppot dit winterseizoen. Alhoewel, winter… op het moment van dit schrijven is het 18 graden buiten en heb ik eigenlijk helemaal geen zin in stamppot. Ben al niet zo’n enorme stamppot fan, maar goed, ik had de boodschappen hiervoor al in huis dus toch maar gemaakt. Al zijn er natuurlijk ook voorjaar en zomerse stamppotjes. Deze met prei, knoflook, pesto en kaas is eigenlijk ook wel al voorjaarsachtig.
Bietjes, rucola en ui stamppot
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Deze stamppot is denk ik één van de laatste die ik maak deze winter want het voorjaar staat alweer voor de deur. En natuurlijk kan een lente- of zomerstamppot ook maar ik ben al niet een groot liefhebber van stamppot, dus voor mij is een paar keer in de winter meer dan voldoende. De aardse smaken van zowel rode bietjes als rucola gaan heel lekker samen. Voor wat pit heb ik nog rauwe ui en mosterd toegevoegd.
Prei en snijbonen stamppot met kerrie
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Het is inmiddels alweer maart en de meteorologische lente begonnen. Echt koud hebben we het niet gehad deze winter maar voordat het voorjaar echt aanbreekt, toch nog een keer een nieuwe stamppot recept op het menu. Deze keer met prei, snijbonen en kerrie en daarbij een simpel slavinkje. Het recept is simpel aan te passen naar vegan.
Spinazie stamppot met gorgonzola en chorizo
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Ik zeg het steeds weer, ik ben geen enorme fan van stamppot. Maar het hoort nou eenmaal bij de winter dus maak ik het toch zo nu en dan. Vooral ook ter inspiratie voor jullie. Pas geleden maakte ik nog zuurkoolstamppot met een twist, deze keer met rauwe spinazie, gorgonzola, gebakken ui en chorizo.
Zuurkoolstamppot met champignons, ui en blauwe kaas
Aantal porties: 3-4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Al ben ik zelf niet echt een groot liefhebber van stamppot, toch wil ik het altijd wel een keer maken in de winter. Een aangezien ik wel van zuurkool hou, werd het vandaag zuurkoolstamppot. Maar dan wel met een twist door toevoeging van blauwe kaas en erop gebakken champignons en ui.
Lente stamppot met prei en spinazie uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Deze maand begint de lente weer maar het is nog koud genoeg voor een stamppot. Dus een goed moment om stamppot te maken die je al een beetje aan warmte doet denken door de Mediterrane smaken. De stamppot bevat naast prei, spinazie en uiteraard aardappel ook nog kaas, kappertjes, pesto en Italiaanse kruiden en gaat vervolgens nog de oven in met mozzarella en zongedroogde tomaatjes erop.
Stamppot spinazie en zoete aardappel met krokante chorizo
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Al ben ik geen groot fan van stamppot, toch maak ik het heel af en toe omdat het bij de winter hoort. Niet de klassiekers zoals boerenkool (gruwel!), zuurkool, hutspot of rauwe andijvie, maar met ingrediënten die ik echt lekker vind. Deze keer ging ik voor spinazie, zoete aardappel, ui en chorizo!