Bericht getagd met: "stroganoff"

Stroganoff van kastanjechampignons en pasta

Stroganoff van kastanjechampignons en pasta

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Dit is natuurlijk geen echte stroganoff maar erop geïnspireerd. Om het vegetarisch te houden, heb ik gewoon meer kastanjechampignons gebruikt ter vervanging van het vlees en ik heb er een complete pastamaaltijd van gemaakt met veel saus door toevoeging van paddenstoelenbouillon. Om de saus nog meer een umami smaak en diepte te geven, heb ik tot slot nog Parmezaanse kaas erdoor gedaan. Met een paar aanpassingen maak je dit ook vegan.

Bekijk Recept

 
Kip stroganoff

Kip stroganoff

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Beef stroganoff is bij vrijwel iedereen wel bekend, maar het is ook echt heerlijk met kip! In dit soort recepten gebruik ik echter wel de vettere kipdijfilet in plaats van gewone kipfilet omdat het vet veel smaak geeft en het vlees dan ook minder droog is.

Bekijk Recept