Bericht getagd met: "sushi"
California roll sushi maar dan als wrap
Aantal porties: 6
Moeilijkheid: *
Vandaag, 18 juni, is het Internationale Sushi Dag! Sushi heb ik wel eens gemaakt maar het is best een werkje om ze zo mooi strak te krijgen als professionals dat doen. Dus als ik er […]
Inside out sushi van brood (zonder rijst)
Aantal porties: 24 stuks
Tijd: 2 uur
Moeilijkheid: *
Uramaki is de Japanse naam voor sushi die we ook wel kennen als inside out sushi. Daarbij zit de rijst aan de buitenkant en de nori binnenin. Bij deze sushi gebruik ik brood in plaats van rijst. Het is evengoed behoorlijk wat werk maar wel iets minder en ook wat gemakkelijker dan sushi met rijst.
Sushi van zalm en omelet, zonder rijst
Aantal porties: ca. 16 stuks
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Sushi goed strak rollen is best wel een dingetje. Ook het maken van perfecte sushirijst trouwens, het luistert heel nauw. En wat betreft de vis is het bijna altijd rauw, wat niet iedereen een prettig […]
Deconstructed sushi
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Wel de smaken van sushi, maar dan zonder gedoe van het rollen! Deconstructed betekent zoiets als uit elkaar gehaald. In dit geval allerlei ingrediënten die voor sushi worden gebruikt samengevoegd in een kom of schaaltje. Supersimpel!
Maki sushi met zalm en avocado
Aantal porties: 24 stuks
Tijd: > 1 uur
Moeilijkheid: **
Voor sushi kan je me echt wakker maken! Meestal eet ik het ergens of ik bestel het, maar heel af en toe maak ik ook wel eens zelf sushi. Heel makkelijk is het niet, maar […]