Tag: tahin
-
Witte bonendip met tahin en groene kruiden
Ik vond laatst nog een verdwaalde pot witte bonen in de voorraadkast dus besloot ik de bonen te gebruiken voor een maaltijdsalade. Maar voor die salade had ik voor mij alleen lang niet alle bonen nodig en ik vind eten weggooien nou eenmaal zonde. Dus heb ik van de rest een bonendip met tahin en groene kruiden gemaakt. Heerlijk om brood of rauwkost in te dippen of om op een crackertje te smeren.
-
Hummus uit Israël op de klassieke manier
Als je eens een keer zelf hummus hebt gemaakt, dan koop je het nooit meer in de supermarkt! Ik vind deze mezze van kikkererwten echt zo ontzettend lekker, dat ik het soms zelfs in plaats van boter op mijn brood smeer. En dan met wat rookvlees of rosbief. Yum! Ook lekker is gewoon als dip […]
-
Baba ganoush (auberginepuree)
Ik ben echt dol op mezze. Ik maak niet heel erg regelmatig mezze, maar als ik het doe, dan maak ik het echt als schotel met meerdere mezze tegelijk. Een vast onderdeel daarvan is baba ganoush, een Midden-Oosterse salade/dip van aubergine. Traditioneel wordt de aubergine op houtskool geroosterd, maar het kan ook prima in de oven. In Griekenland […]