Bericht getagd met: "tijm"
Gegratineerde bleekselderij
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min + oventijd
Moeilijkheid: *
Recentelijk probeerde ik een recept uit een supermarkttijdschrift voor gegratineerde bleekselderij en het resultaat beviel me totaal niet 🙁 Het is zo de kliko ingegaan. De combi van bleekselderij, kaas en gegratineerd was echter wel […]
Koude bietensoep met mierikswortelcrème
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + oven- en afkoeltijd
Moeilijkheid: *
Soep hoeft echt niet altijd warm te zijn. Gekoelde soep is juist heerlijk op warme zomerdagen. De Spaanse gazpacho is een welbekend voorbeeld en sommigen kennen misschien ook wel de koude komkommersoep. Als je rode bieten […]
Empanadas met kip en chorizo
Aantal porties: 15 stuks
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: *
Dit heb ik gemaakt in het kader van restjes opmaken. Ik heb namelijk een guilty pleasure (ik heb er wel meer maar dat terzijde). Hoewel ik normaal nooit kant-en-klare dingen koop en kip altijd biologisch, […]
Sardines met gekonfijte tomaat en knoflook
Aantal porties: 4
Tijd: 35 + 20 min
Moeilijkheid: *
Ik ontving onlangs om uit te proberen een heel smakelijk doosje met allerlei soorten vis in blik van Deli Manger, importeur van delicate visconserven uit Portugal en Spanje. Dit vroeg natuurlijk om nieuwe recepten en daarbij heb […]
Gepaneerde kabeljauw met mosterd en kruiden
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Dit recept met kabeljauw is weer net even anders dan een lekkerbekje. Minder vet omdat dit niet wordt gefrituurd en lekker krokant door het paneerlaagje. De mosterd en de kruiden geven het visje een heerlijke twist. Je kunt […]
Ratatouille
Aantal porties: 4-6
Tijd: 30 min + 1 uur
Moeilijkheid: *
Wist je dat het Nederlandse woord ratjetoe (mengelmoes) een verbastering van ratatouille is? Deze Franse stoofschotel van groenten wordt vooral veel in de Provence bereid. De bereiding kan verschillen, maar de basis bestaat altijd uit […]
Frittata met courgette en tomaat uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Een frittata, of dikke, gevulde omelet, is echt heerlijk als stevige lunch of als lichte avondmaaltijd. Het staat niet binnen een kwartier op tafel, maar je hebt er niet veel werk aan en in dit geval doet […]
Uiensaus voor bij vlees
Aantal porties: 4-6
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Van sauzen kan ik echt niet genoeg krijgen! Deze uiensaus eet ik graag bij een tartaartje, maar het is ook heerlijk bij biefstuk, braadworst, karbonade of varkenshaas. De saus is een soort van gebonden jus […]