Bericht getagd met: "tijm"

Crostini met paddenstoelen

Crostini met paddenstoelen

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Deze crostini’s heb ik onlangs gemaakt met de overgebleven paddenstoelen die ik had ingeslagen voor paddenstoelensoep. Crostini betekent uit het Italiaans vertaald ‘dun toastje’. Het is dan ook niets meer dan een dun sneetje geroosterd brood […]

Bekijk Recept

 
Romige paddenstoelensoep

Romige paddenstoelensoep

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

De herfst in een kom! Hoewel verschillende soorten paddenstoelen tegenwoordig het hele jaar verkrijgbaar zijn, horen ze voor mij toch echt bij de herfst. Pas geleden heb ik dan ook weer een hele berg ingeslagen […]

Bekijk Recept

 
Ovengedroogde tomaatjes

Ovengedroogde tomaatjes

Tijd: 2 uur

Moeilijkheid: *

Ik heb regelmatig romaatjes of cherrytomaatjes in huis, maar heb er altijd maar een paar nodig. Vaak genoeg blijven ze dan staan omdat ik in die week verder niets eet waarin tomaat is verwerkt. Wanneer […]

Bekijk Recept

 
Kippensoep

Kippensoep

Aantal porties: ca. 2 liter

Tijd: > 1 uur

Moeilijkheid: *

Kippensoep… wie kreeg het vroeger niet bij moeders thuis wanneer je een fikse griep had? Kippensoep staat al eeuwen bekend om zijn ‘geneeskrachtige’ werking. Er wordt zelfs wel eens gezegd dat een goede kippensoep de […]

Bekijk Recept

 
Kruidenboter

Kruidenboter

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Zo simpel als het is, maar zeg nou zelf… Hoe lekker is een stokbroodje met kruidenboter?! Bij de borrel, bij een sateetje of als simpel voorgerechtje. Maar dan wel zelfgemaakte kruidenboter! Veel lekkerder dan het […]

Bekijk Recept

 
Gestoofde karbonade met tijm-uienjus

Gestoofde karbonade met tijm-uienjus

Aantal porties: 4

Tijd: 2,5 uur

Moeilijkheid: *

Een gestoofde karbonade is zó lekker! Vooral met de tijm-uienjus. Varkensvlees wordt helaas heel vaak onderschat. Veel mensen eten het niet omdat ze denken dat het heel ongezond is. Dat valt echter best wel mee. […]

Bekijk Recept

 
Pissaladière

Pissaladière

Aantal porties: 4-8

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

De pissaladière wordt ook wel een Zuid-Franse uienpizza genoemd omdat het gerecht uit Nice komt, waar het vroeger ‘s ochtends werd verkocht als ontbijt. Tegenwoordig wordt de pissaladière meestal gegeten als snack of voorgerechtje. Oorspronkelijk wordt […]

Bekijk Recept