Bericht getagd met: "tijm"
Ovengedroogde tomaatjes
Tijd: 2 uur
Moeilijkheid: *
Ik heb regelmatig romaatjes of cherrytomaatjes in huis, maar heb er altijd maar een paar nodig. Vaak genoeg blijven ze dan staan omdat ik in die week verder niets eet waarin tomaat is verwerkt. Wanneer […]
Kippensoep van zelfgemaakte bouillon
Aantal porties: ca. 2 liter
Tijd: > 1 uur
Moeilijkheid: *
Kippensoep… wie kreeg het vroeger niet bij moeders thuis wanneer je een fikse griep had? Kippensoep staat al eeuwen bekend om zijn ‘geneeskrachtige’ werking. Er wordt zelfs wel eens gezegd dat een goede kippensoep de doden kan laten opstaan. Beetje overdreven natuurlijk, maar deze soep mag zeker niet worden onderschat. Behalve dat het gewoon heel erg lekker is, kent kippensoep verschillende gezondheidsvoordelen.
Kruidenboter
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Zo simpel als het is, maar zeg nou zelf… Hoe lekker is een stokbroodje met kruidenboter?! Bij de borrel, bij een sateetje of als simpel voorgerechtje. Maar dan wel zelfgemaakte kruidenboter! Veel lekkerder dan het […]
Gestoofde karbonade met tijm-uienjus
Aantal porties: 4
Tijd: 2,5 uur
Moeilijkheid: *
Een gestoofde karbonade is zó lekker! Vooral met de tijm-uienjus. Varkensvlees wordt helaas heel vaak onderschat. Veel mensen eten het niet omdat ze denken dat het heel ongezond is. Dat valt echter best wel mee. […]
Pissaladière
Aantal porties: 4-8
Tijd: ca. 1 uur
Moeilijkheid: *
De pissaladière wordt ook wel een Zuid-Franse uienpizza genoemd omdat het gerecht uit Nice komt, waar het vroeger ‘s ochtends werd verkocht als ontbijt. Tegenwoordig wordt de pissaladière meestal gegeten als snack of voorgerechtje. Oorspronkelijk wordt […]