Bericht getagd met: "tomaat"

Spaghetti alla puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Tomaat, ansjovis, kappertjes, zwarte olijven, knoflook en rode peper met spaghetti maken samen een heerlijke spaghetti alla puttanesca. Wat letterlijk ‘spaghetti op hoerige wijze’ betekent. Waarschijnlijk te maken met het feit dat de saus vrij pittig is, zoals een hete dame van plezier

Bekijk Recept

 
Pittig groentesapje

Pittig groentesapje

Aantal porties: 2-4

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: *

Je hebt wel eens van die periodes dat je gewoon heel erg druk bent en slecht eet. Makkelijke happen, te weinig groenten en fruit of gewoon even snel een boterham. Als ik zo’n week heb, […]

Bekijk Recept

 
Pan con tomate

Pan con tomate

Aantal porties: ca. 10-12

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Als je tapas maakt, dan mag pan con tomate niet ontbreken! Of eigenlijk: Pa amb tomàquet, zoals het in het Catalaans heet. Het betekent gewoon letterlijk brood met tomaat en is een eenvoudig Catalaans gerechtje […]

Bekijk Recept

 
Insalata caprese

Insalata caprese

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Ik kan het blijven zeggen: de Italianen zijn zo goed in het creëren van de heerlijkste gerechten met slechts een paar simpele ingrediënten. Neem nou de salade caprese, wie kent het niet? Doet het altijd […]

Bekijk Recept

 
Griekse ovenschotel met garnalen

Griekse ovenschotel met garnalen

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik ben dol ben op vis, schaal- en schelpdieren. Kan ook niet anders, want ik ben half Scheveningse en dus ook opgevoed met vis. Als klein kind wilde ik al liever een gebakken visje in […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Aantal porties: 6

Tijd: 45 min + wachttijd

Moeilijkheid: **

Iedereen kan spaghetti met een rode saus maken, maar zeker niet elke rode saus is een authentieke ‘ragù alla bolognese’, zoals de saus in het Italiaans heet. Bolognesesaus is in tegenstelling tot veel andere pastasauzen flink […]

Bekijk Recept

 
Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + wacht/oventijd

Moeilijkheid: *

Italianen zijn echt meester in (h)eerlijke, pure smaken. Ze kunnen met eenvoudige en goed verkrijgbare ingrediënten echt de meest smakelijke gerechten maken, zoals deze melanzane alla parmigiana. Als je van aubergine en lasagne houdt, dan kan […]

Bekijk Recept

 
Bruschetta met tomaat en basilicum

Bruschetta met tomaat en basilicum

Aantal porties: 12 stuks

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Dit is een eenvoudig, maar zo heerlijk gerechtje! Lekker als onderdeel van een antipastischotel, hapje bij de borrel of als simpel voorgerechtje. Een ook nog eens supermakelijk te maken!

Bekijk Recept