Bericht getagd met: "tonijnmayonaise"
Vitello tonnato hamburgers (BBQ)
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Een Italiaanse klassieker maar dan in een ander jasje zijn deze vitello tonnato hamburgers. Vitello tonnato is eigenlijk een voorgerecht van dungesneden, gegaarde kalfsfricandeau met tonijnmayonaise en kappertjes. In het geval van deze hamburger is de burger gemaakt van kalfsgehakt met daarop de tonijnmayonaise als saus.
Biefstuk tonnato (biefstuk met tonijnmayonaise)
Aantal porties: 2-4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Biefstuk tonnato is een variatie op vitello tonnato, een echte Italiaanse klassieker. Eigenlijk is het een voorgerecht van dungesneden kalfsfricandeau met tonijnmayonaise en kappertjes maar het kan ook prima met dungesneden biefstuk. Ik eet dit gewoon met knapperig brood erbij als hoofdmaaltijd, dan is het recept voor twee personen. Eet je het als voorgerecht, is het voldoende voor vier.
Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Koken met wat je in huis hebt! Vandaag een pastasalade met tonijnmayonaise, maïs, zongedroogde tomaatjes, basilicum en rode ui. Zo zie je maar wat je kunt doen met wat je in huis hebt want ik heb gewoon een en ander bij elkaar gescharreld uit de voorraad en de koelkast. Overigens ook een prima salade om nu, in de zomer, bij een barbecue te serveren!
Broodje vitello tonnato (kalfsfricandeau met tonijnmayonaise)
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Vitello tonnato is een echte Italiaanse klassieker. Eigenlijk is het een voorgerecht van dungesneden kalfsfricandeau met tonijnmayonaise en kappertjes, maar met wat rucola smaakt het ook heerlijk op een vers hard broodje!
Vitello tonnato
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min of >2,5 uur
Moeilijkheid: * of **
Een echte Italiaanse klassieker! Dit voorgerecht is een combinatie van vlees en vis, namelijk gekookt (ja, gekookt en dus niet gebraden) kalfsvlees met een dikke laag tonijnmayonaise. De combi klinkt voor sommigen misschien vreemd, maar […]