Bericht getagd met: "truffel"
Broodje met truffelei en kastanjechampignons
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Nee, truffelei is geen ei van een kip die gevoed wordt met truffel 😉 Dat zou wat zijn! Ik denk heerlijk van smaak maar ook peperduur. Mijn truffelei is roerei met truffeltapenade. Samen met een […]
Truffelrisotto met kastanjechampignons
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: **
Truffelrisotto met kastanjechampignons is zo rijk van smaak, dat je er eigenlijk niets extra’s bij hoeft. Een goed glas wijn erbij en smullen maar!
Kip met paddenstoelen en truffel
Aantal porties: 2
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Weinig werk, supermakkelijk en snel klaar! En natuurlijk zalig als je van truffel houdt! Nou zijn truffels niet bepaald voor de gemiddelde portemonnee, maar gelukkig zijn er ook nog de betaalbare zwarte zomertruffeltjes (verkrijgbaar in […]
Spaghetti cacio e pepe (pecorino en zwarte peper)
Aantal porties: 2/4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Ik kan niet vaak genoeg zeggen dat Italianen echt meester zijn in het maken van de heerlijkste pasta’s met maar een paar ingrediënten. In dit geval Pecorino en zwarte peper. Questo è tutto! (Dat is alles!) Spaghetti cacio e pepe is een Romaans voorgerecht, maar ik eet het gewoon als hoofdgerecht.
Pasta met garnalen, tomaat en truffel
Aantal porties: 2
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Dit is weer zo’n gerecht waarvan ik vooraf dacht “ik flans wat in elkaar” en wat dan weer bijzonder smakelijk uitpakt. Verse tortelloni had ik nog in de koelkast en grote garnalen in de vriezer […]
Pizza met aardappel, ansjovis en truffeltapenade
Aantal porties: 4-6
Tijd: 45 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Yep, pizza mét aardappel. Double carbs en dus ook een dubbele guilty pleasure! Ik heb meerdere guilty pleasures, maar pizza is denk ik wel de grootste. Zelfgemaakt natuurlijk het allerlekkerst, maar ik heb ook mijn […]
Pasta met truffelroomsaus
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Een paar van mijn voedselliefdes gecombineerd: pasta + truffel + room + knoflook = truffelpasta! De smaak en geur van truffel kan ik gewoon niet omschrijven, behalve dat het heel aards is. Je houdt ervan […]