Bericht getagd met: "tuinerwten"

Frittata met zalm, aardappel, bosui en tuinerwten

Frittata met zalm, aardappel, bosui en tuinerwten

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Soms heb je van die dagen dat je zin hebt in iets makkelijks maar het toch voedzaam moet zijn. Een frittata vind ik dan bijvoorbeeld ideaal omdat je er zoveel kanten mee op kan. Voor deze frittata heb ik zalm, aardappel, bosui, tuinerwten, dille en kaas gebruikt.

Bekijk Recept

 
Honing-mosterd kippenbouten met spinazie en tuinerwten

Honing-mosterd kippenbouten met spinazie en tuinerwten

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Een maaltijdplanning voor een week maken is hartstikke handig in een druk leven en met boodschappen doen. Maar soms heb je iets op het menu staan waarin je op dat moment helemaal geen zin hebt en kies je last minute voor iets anders. Zo had ik pas geleden kippenbouten voor kippensoep maar het werd iets anders. Ik heb ze uiteindelijk gebruikt voor honing-mosterd kip met spinazie, tuinerwten en krieltjes.

Bekijk Recept

 
Parmezaan kip met groene lentesalade

Parmezaan kip met groene lentesalade

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Parmezaan kip met een groene lentesalade is een redelijk makkelijke makkelijke maaltijd. De kip gaat in de oven en de salade bestaat uit minikrieltjes, rauwe spinazie, tuinerwten en rode ui. Minikrieltjes zijn al voorgekookt en hoeven dus niet zo lang af te koken. De tuinerwten voeg je de laatste paar minuten toe. Krieltjes en tuinerwten mogen best lauwwarm blijven maar geheel afgekoeld is ook prima.

Bekijk Recept

 
Lente spaghetti met groene asperges, tuinerwten en spekjes

Lente spaghetti met groene asperges, tuinerwten en spekjes

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Ik had helemaal de lente in m’n bol toen ik deze lente spaghetti met groene asperges, tuinerwten en spekjes op mijn menuplanning zette want het was prachtig weer die week. Echter op het moment van maken was het weer koud en zelfs sneeuw op komst. Maar goed, hoe warm of koud het ook is, deze pasta is altijd wel lekker.

Bekijk Recept

 
Chilibonen, velderwten, aardappel en gehakt roerbak

Chilibonen, velderwten, aardappel en gehakt roerbak

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Makkelijke maandag! Althans, toen ik dit maakte. Makkelijk wil overigens niet zeggen dat het niet voedzaam is want deze roerbak van chilibonen, aardappels, velderwten en gehakt met Mexicaanse kruiden is een complete maaltijd. Gewoon lekker alles uit één pan en klaar in een half uur!

Bekijk Recept

 
Koude soep met tuinerwten, munt en peterselie

Koude soep met tuinerwten, munt en peterselie

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + koeltijd

Moeilijkheid: *

Toen ik deze soep met tuinerwten, munt en peterselie maakte, vielen de mussen dood van het dak en dan is een gekoelde soep echt heerlijk fris om te eten! Als het heel warm is, vergaat mij de zin in eten een beetje maar een soep als deze krijg ik dan wel makkelijk naar binnen. Je maakt deze soep overigens wel eerst warm en is ook prima warm te eten!

Bekijk Recept

 
Groene lente groentesoep met gehaktballetjes

Groene lente groentesoep met gehaktballetjes

Aantal porties: 6-12 (3 liter)

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Groentesoep maak ik al sinds jaar en dag zoals mijn oma dat maakte en het verveelt mij nooit. Nu ik erover schrijf, loopt het water me weer in de mond 🤤 Met de winterse sneeuw- en hagelbuien op dit moment van schrijven, ook al is het al april, had ik echt weer zin in in een lekkere pan soep voor het weekend. Maar ik maakte nu wel weer iets nieuws: een groene lente groentesoep met gehaktballetjes. Boordevol gezonde groene groenten!

Bekijk Recept

 
Risoles – Indonesische platte (soort van) kroketten

Risoles – Indonesische platte (soort van) kroketten

Aantal porties: ca. 10 stuks

Tijd: Lang!

Moeilijkheid: **

Risoles zijn vergelijkbaar met kroketten maar dan platter, al worden ze ook wel rond gemaakt. Een verschil met gewone kroketten is dat je hiervoor de vulling niet eerst laat opstijven in de koelkast. Je vouwt de vulling namelijk in heel dunne flensjes waarna je de risoles paneert en bakt/frituurt in een laagje olie. De vulling bestaat doorgaans uit kip met groenten, kruiden en specerijen.

Bekijk Recept