Bericht getagd met: "tzatziki"
Aubergine, kip, tomaatjes, olijven en feta traybake (Keto)
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Vaste volgers weten dat ik dol ben op traybakes. Het zijn niet de snelste gerechten maar wel heel makkelijk omdat je alles op de bakplaat of in een bakblik doet en de oven de rest van het werk laat doen. Zo heb je je handen vrij om tussendoor nog iets anders te doen. Vandaag weer koolhydraatarm met aubergine, kip, tomaatjes, olijven en feta en daarbij verse tzatziki. Koolhydraatarm en Keto friendly.
Bifteki met feta in een Griekse pita (bifteki me tiri)
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Ik had weer eens zin in een Griekse hap! Soms heb ik wel eens zo’n dag, vooral op zondag, dat ik gewoon gyros en wat mezze bestel bij de Griek hier in de buurt maar deze keer wilde ik weer eens zelf aan de slag. Bifteki met feta in een Griekse pita had ik nog niet online want het was echt heeeel lang geleden dat ik dit voor het laatst heb gemaakt, nog voor de Kitchenista tijd.
Griekse pastasalade met tzatziki als dressing
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Makkelijke maandag! Alles voor deze Griekse pastasalade had ik in huis. De pastasalade is gewoon op basis van een standaard Griekse salade waaraan ik pasta heb toegevoegd om er een meer vullende maaltijdsalade van te maken en dan tzatziki als dressing. En in plaats van gewone tomaat heb ik zongedroogde tomaatjes gebruikt.
Souvlaki van gemarineerde kip op een pita
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + marineren
Moeilijkheid: *
Corona staycation! Naar Griekenland op vakantie is op dit moment mogelijk maar sla jij voor je gezondheid liever nog een jaartje over? Dan haal je met deze souvlaki Griekenland toch gewoon – een beetje – in huis! In Griekenland wordt souvlaki meestal op een pita geserveerd met daarbij friet of rijst en tzatziki en vaak ook nog een beetje salade.
Griekse gehaktballetjes (keftedakia) met tzatziki en salade
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Keftedakia, of keftedes, is de naam voor Griekse gehaktballetjes die vaak in tomatensaus worden geserveerd. De saus heb ik hierbij echter achterwege gelaten omdat ik ook al tzatziki erbij had. Daar kun je de balletjes lekker in dippen. En uiteraard een traditionele Griekse salade erbij.
Griekse pita gyros (varkensvlees of kip)
Aantal porties: 6-8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
De Griekse pita gyros is vergelijkbaar met het Turkse broodje döner kebab, er zijn echter wel verschillen. Zo wordt gyros gemaakt van varkensvlees, wat in Turkije ondenkbaar is. Döner wordt oorspronkelijk gemaakt van lamsvlees, maar […]
Krokante zalmburger
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min + 1 uur koelkast
Moeilijkheid: *
Zin in een makkelijke comfort food maaltijd en dan het liefst zonder vlees, maar is vis wel een optie? Denk dan aan burger + zalm = zalmburger! Is weer eens wat anders dan een standaard […]
Clubsandwich met gerookte zalm en tzatziki
Aantal porties: 4-8
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
De klassieke clubsandwich kennen we wel, al moet ik zeggen dat ik die ook heerlijk vind en het recept zeker nog een keer ga posten. Maar met het begrip clubsandwich kun je echt eindeloos variëren, […]