Bericht getagd met: "ui"

Rigatoni pasta met crispy prosciutto en burrata

Rigatoni pasta met crispy prosciutto en burrata

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Nog steeds loop ik op krukken, nu bijna vijf weken, en heb ik niet elke dag de puf als ik uit mijn werk kom (lunchcatering bij een bank) om thuis ook weer de keuken in te gaan. Momenteel is het vooral salades en brood. En als ik wel kook, dan vooral niet al te bewerkelijk en ik niet lang hoef te staan. Een eenvoudige pasta is lekker makkelijk en gaat er bij mij altijd wel in, zoals deze rigatoni met crispy prosciutto en burrata.

Bekijk Recept

 
Kipdijfilet en groene asperges in romige dragonsaus

Kipdijfilet en groene asperges in romige dragonsaus

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ik heb dit gerecht niet specifiek als keto en koolhydraatarm aangemerkt, maar in feite is het dat wel. Alleen had ik er nog geroosterde krieltjes in schil erbij een aardappels zijn dan weer niet koolhydraatarm. Wil je dit echt zonder aardappels eten, verdubbel dan de hoeveelheid asperges zodat je toch voldoende groenten binnenkrijgt.

Bekijk Recept

 
Geroosterde kippenvleugels, bospeen, ui en knoflook (keto)

Geroosterde kippenvleugels, bospeen, ui en knoflook (keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Vandaag lekker weer een alles in één traybake. Koolhydraatarm keto friendly voor mijn lief want ik heb inmiddels wel gemerkt dat het qua avondmaaltijden binnen dit dieet echt veel aankomt op de oven om het een beetje leuk te houden 😉 Vandaag met kippenvleugels, bospeen, ui en knoflook. Als je niet op koolhydraten hoeft te letten, is het ook lekker om ongeschilde krieltjes toe te voegen.

Bekijk Recept

 
Omelet met gorgonzola, ham en paprika (Keto)

Omelet met gorgonzola, ham en paprika (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Een omelet met een vulling is altijd lekker als lunch of als lichte avondmaaltijd. Deze omelet met onder andere gorgonzola, spek en paprika maakte ik voor mijn lief als lunch rekening houdend met zijn Keto dieet. Keto lunches bestaan vaak uit salades met vette proteïnen maar ik probeer daarmee af te wisselen om het leuk te houden 😉

Bekijk Recept

 
Garnalen, chorizo en groenten eenpansgerecht (Keto)

Garnalen, chorizo en groenten eenpansgerecht (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Dit eenpansgerecht van garnalen, chorizo en groenten is een koolhydraatarme en keto friendly makkelijke maaltijd die je in 20 minuten op tafel hebt staan. De chorizo geeft al veel smaak af aan het gerecht maar wat het nog extra lekker maakt, is het gebruik van een cajun kruiden- en specerijenmix.

Bekijk Recept

 
Griekse tomatenrijst

Griekse tomatenrijst

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Omdat ik Griekse kabeljauw maakte, wilde ik daar uiteraard ook nog iets bij en dat is Griekse tomatenrijst geworden. Heel makkelijk om te maken, snel klaar en hartstikke smaakvol omdat je ook nog ui en oregano gebruikt en het laat garen in groentebouillon.

Bekijk Recept

 
Griekse kabeljauw met tomaten en uien

Griekse kabeljauw met tomaten en uien

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik had weer eens zin in Grieks en uiteraard moest het iets zijn wat ik nog niet eerder gemaakt had. u eens niet iets met vlees maar met vis. Gestoofde kabeljauw met tomaten, uien, kappertjes en peterselie. De tomaten heb ik eerst ontveld maar als je dat teveel gedoe vindt, hoeft het niet per se. Om het af te maken, had ik er Griekse tomatenrijst bij.

Bekijk Recept

 
Biefstuk met komijn en szechuanpeper roerbak

Biefstuk met komijn en szechuanpeper roerbak

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Dit wokgerecht van biefstuk met onder andere komijn en szechuanpeper is klaar in 25 minuten. Wel moet de biefstuk even in een marinade staan maar ondertussen snijd je de overige ingrediënten en kook je de […]

Bekijk Recept