Bericht getagd met: "uien"

Uien bhajis met raita als snack of bijgerecht

Uien bhajis met raita als snack of bijgerecht

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Bhajis zijn gefrituurde hapjes uit India die als streetfood snack, voorgerecht of bijgerecht worden gegeten. Ze zijn er in allerlei verschillende soorten en vormen. Deze van uien heten kanda bhajis, eigenlijk een soort uienkoekjes. Bhajis zijn buiten Zuid en West India ook bekend als pakora. Lekker met frisse raita om in te dippen!

Bekijk Recept

 
Franse uiensoep

Franse uiensoep

Aantal porties: 4

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: *

Deze Franse uiensoep maak ik best regelmatig en zo ook gisteren weer. Ik dacht dan ook eigenlijk dat het recept al lang online stond, maar dat bleek dus niet het geval. Maar goed, beter laat […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus

Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus

Aantal porties: 2-4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Dit is nou echt een typisch Italiaans klassieker. Ik maak de saus met de gehaktballetjes gewoon voor vier personen en vries dan drie porties vacuüm in. Dat doe ik trouwens ook altijd met mijn bolognesesaus. Altijd handig […]

Bekijk Recept

 
Romige paddenstoelensoep

Romige paddenstoelensoep

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

De herfst in een kom! Hoewel verschillende soorten paddenstoelen tegenwoordig het hele jaar verkrijgbaar zijn, horen ze voor mij toch echt bij de herfst. Pas geleden heb ik dan ook weer een hele berg ingeslagen […]

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte pizza

Zelfgemaakte pizza

Aantal porties: 3 stuks of bakplaatformaat

Tijd: 35 min + wacht/baktijd

Moeilijkheid: *

Vergeet bezorgpizza of diepvriespizza. Als je eenmaal van zelfgemaakte pizza hebt geproefd, wil je niet anders meer! Geen slappe punten maar een bodem die tot op de laatste hap krokant is!

Bekijk Recept

 
Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + wacht/oventijd

Moeilijkheid: *

Mijn vorige post ging over twee soorten lasagne maken voor mijn ouders. Omdat mamma niet van tomatensaus en gehakt houdt en pa niet van vis. Voor mamma heb ik lasagne met zalm en roomsaus gemaakt […]

Bekijk Recept

 
Lasagne met zalm en spinazie

Lasagne met zalm en spinazie

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + oventijd

Moeilijkheid: *

Een paar dagen geleden heb ik gekookt voor mijn ouders. Pa houdt erg van pasta, bij voorkeur lasagne bolognese of spaghetti carbonara, ma is er iets minder gecharmeerd van. Ze eet het wel, maar dan moet de […]

Bekijk Recept

 
Klassieke risotto alla milanese

Klassieke risotto alla milanese

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: **

Risotto maak ik regelmatig als vervanging voor aardappels bij mijn groenten en vlees of vis, dus zonder toevoeging van extra ingrediënten aan de rijst. Een klassieke combinatie van risotto met een stukje gegrilde zalm en […]

Bekijk Recept