Bericht getagd met: "uien"
Roerbak met gehakt en gemengde groenten in uiensaus
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Ik ben van mijn geloof gevallen want ik heb voor deze roerbak met gehakt en gemengde groenten een zakje gebruikt als extra smaakmaker. Ja echt, een zakje! En dat terwijl ik helemaal niet van de pakjes en zakjes ben. Er lag namelijk nog een zakje uiensoep in poedervorm in de voorraadkast, ooit eens ergens bij gekregen. En in plaats van weg te gooien besloot ik het nu maar te gebruiken als een soort uiensaus.
Franse uiensoep met gehaktballetjes
Aantal porties: 4
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: *
Met het koudere weer had ik weer zo’n zin een lekkere pan soep. Nog niet een stevige wintersoep maar wel een lekker hartige. Sowieso ben ik dol op Franse uiensoep en ik maak het dan ook wel eens in de paar maanden, maar deze keer heb ik het eens anders gedaan. In plaats van gratineren met een stuk stokbrood en kaas, heb ik nu gehaktballetjes in de soep gedaan. En natuurlijk ook nog lekker gruyère erover!
Gebakken cheddar hot dog met gekaramelliseerde uien
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Is dit goed voor je? NEE… Is dit lekker en ultiem comfort food? JA! Niet elke dag hoeft je eten alleen maar verantwoord en gezond te zijn. Tenminste, ik vind dat niet vol te houden. Soms MOET het gewoon slecht maar lekkâh (lekker op z’n Haags) zijn! En dat is een gegrilde cheddar hot dog met gekaramelliseerde uien absoluut!
Mujaddara – Midden-Oosters gerecht met rijst en linzen
Aantal porties: 4
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: *
Mujaddara is een heel simpel maar zeer smaakvol gerecht uit het Midden-Oosten met als hoofdingrediënten rijst, linzen en gebakken uien. Je maakt het in één pan maar alles bij elkaar moet je er wel zo’n 1,5 uur voor uittrekken.
Uien bhajis met raita als snack of bijgerecht
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Bhajis zijn gefrituurde hapjes uit India die als streetfood snack, voorgerecht of bijgerecht worden gegeten. Ze zijn er in allerlei verschillende soorten en vormen. Deze van uien heten kanda bhajis, eigenlijk een soort uienkoekjes. Bhajis zijn buiten Zuid en West India ook bekend als pakora. Lekker met frisse raita om in te dippen!
Klassieke Franse uiensoep
Aantal porties: 4
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: *
Deze Franse uiensoep maak ik best regelmatig en zo ook gisteren weer. Ik dacht dan ook eigenlijk dat het recept al lang online stond, maar dat bleek dus niet het geval. Maar goed, beter laat dan nooit! Ik kan hier echt zo van genieten! Lekker hartig en het stokbrood met de gegratineerde Gruyère of Emmentaler maakt het uiteraard helemaal af.
Spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus
Aantal porties: 2-4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Dit is nou echt een typisch Italiaans klassieker. Ik maak de saus met de gehaktballetjes gewoon voor vier personen en vries dan drie porties vacuüm in. Dat doe ik trouwens ook altijd met mijn bolognesesaus. Altijd handig […]
Romige paddenstoelensoep
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
De herfst in een kom! Hoewel verschillende soorten paddenstoelen tegenwoordig het hele jaar verkrijgbaar zijn, horen ze voor mij toch echt bij de herfst. Pas geleden heb ik dan ook weer een hele berg ingeslagen […]