Bericht getagd met: "uien"
Sperziebonen op z’n Italiaans
Wie mij kent, weet dat ik geen grote liefhebber ben van gekookte groenten. Ik doe er liever iets mee met andere ingrediënten om het écht lekker te maken en bij voorkeur zijn de groenten niet […]
Tortilla de patatas (aardappeltortilla)
Tortilla de patatas, oftewel aardappeltortilla, is misschien wel één van de meest bekende gerechten uit de Spaanse keuken en zeker één van de simpelste. Het is niets meer en niets minder dan een heel dikke […]
Patatas bravas
Patatas bravas is een tapa van aardappel in een pittige tomatensaus. De saus wordt salsa brava genoemd, waarbij brava refereert naar het pittige karakter van de saus. Het karakter van de saus varieert in Spanje […]
Chili con carne
Met de koude maanden voor de deur, gaan we de lichtere, zomerse gerechten weer meer en meer vervangen voor zwaardere winterkost. Chili con carne is ook echt zo’n heerlijk stevig gerecht wat prima in de […]
Pasta met truffelroomsaus
Een paar van mijn voedselliefdes gecombineerd: pasta + truffel + room + knoflook = truffelpasta! De smaak en geur van truffel kan ik gewoon niet omschrijven, behalve dat het heel aards is. Je houdt ervan […]
Albóndigas
Ik hou heel erg van het shared dining concept. Lekker veel kleine gerechtjes op tafel en met z’n allen hapjes prikken. Daarom maak ik ook zo graag tapas wanneer ik meerdere gasten te eten heb. […]
Turkse tosti
Als je nog nooit een tosti hebt gegeten, dan heb je echt onder een steen gewoond. De meest bekende tosti is die bestaande uit 2 witte boterhammen met ham en kaas, en daarbij een lik […]
Kippensoep van zelfgemaakte bouillon
Kippensoep… wie kreeg het vroeger niet bij moeders thuis wanneer je een fikse griep had? Kippensoep staat al eeuwen bekend om zijn ‘geneeskrachtige’ werking. Er wordt zelfs wel eens gezegd dat een goede kippensoep de doden kan laten opstaan. Beetje overdreven natuurlijk, maar deze soep mag zeker niet worden onderschat. Behalve dat het gewoon heel erg lekker is, kent kippensoep verschillende gezondheidsvoordelen.