Bericht getagd met: "uien"

Bietensalade

Bietensalade

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Dit is echt één van de meest simpele salades om te maken ever! Je kunt er uiteraard voor kiezen om zelf bieten te koken, maar waarom zou je dat doen als ze al voorgekookt te […]

Bekijk Recept

 
Flammkuchen

Flammkuchen

Aantal porties: 4-8

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Flammkuchen, of tarte flambée in het Frans, is een delicatesse uit de Duits-Franse grensstreek Elzas. Het klassieke recept bestaat uit een bodem van brooddeeg dat belegd is met crème fraîche, ui en spekjes, maar je kunt er eindeloos met variëren. Al geldt wel: less is more.

Bekijk Recept

 
Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Aantal porties: 6

Tijd: 45 min + wachttijd

Moeilijkheid: **

Iedereen kan spaghetti met een rode saus en gehakt maken, maar zeker niet elke rode saus is een authentieke ‘ragù alla bolognese’, zoals de saus in het Italiaans heet. Bolognesesaus is in tegenstelling tot veel andere pastasauzen flink gevuld. De kracht van een echte bolognesesaus zit ‘m in de eenvoudige, eerlijke ingrediënten en vooral de lange prutteltijd op de stoof.

Bekijk Recept

 
Clubsandwich met gerookte zalm en tzatziki

Clubsandwich met gerookte zalm en tzatziki

Aantal porties: 4-8

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

De klassieke clubsandwich kennen we wel, al moet ik zeggen dat ik die ook heerlijk vind en het recept zeker nog een keer ga posten. Maar met het begrip clubsandwich kun je echt eindeloos variëren, […]

Bekijk Recept

 
Gestoofde karbonade met tijm-uienjus

Gestoofde karbonade met tijm-uienjus

Aantal porties: 4

Tijd: 2,5 uur

Moeilijkheid: *

Een gestoofde karbonade is zó lekker! Vooral met de tijm-uienjus. Varkensvlees wordt helaas heel vaak onderschat. Veel mensen eten het niet omdat ze denken dat het heel ongezond is. Dat valt echter best wel mee. […]

Bekijk Recept

 
Panzanella – Italiaanse restjessalade met brood

Panzanella – Italiaanse restjessalade met brood

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Italianen zijn echt meester in het maken van simpele gerechten met maar een paar ingrediënten en dit verrukkelijk te laten smaken. Zo ook panzanella, een Toscaanse broodsalade. Panzanella is een ‘armeluisgerecht’, bedoeld om goedkoop restjes op te maken, zoals oud brood.

Bekijk Recept

 
Pissaladière

Pissaladière

Aantal porties: 4-8

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

De pissaladière wordt ook wel een Zuid-Franse uienpizza genoemd omdat het gerecht uit Nice komt, waar het vroeger ‘s ochtends werd verkocht als ontbijt. Tegenwoordig wordt de pissaladière meestal gegeten als snack of voorgerechtje. Oorspronkelijk wordt […]

Bekijk Recept