Bericht getagd met: "Vietnamees"
Snelle Pho (Vietnamese noedelsoep)
Dit is met recht Vietnam in een kom! Pho is namelijk het Vietnamese nationale gerecht. Het lijkt een simpel soepje, maar het is werkelijk een smaakexplosie in je mond! Een heel eenduidig recept is er […]
Geroosterd buikspek
Al een tijdje had ik in mijn hoofd dat ik eens een flink stuk buikspek wilde roosteren, het liefst met een Vietnamese marinade. En zo begon een online zoektocht naar de lekkerste marinade. Ik stuitte […]
Xa xiu (Chinees geroosterd varkensvlees)
Ik wilde weer eens mijn favoriete Vietnamese broodje, bánh mì, maken. Maar nu met geroosterd buikspek, wat veel in Vietnam gegeten wordt. Dus ging ik op zoek naar een marinade en stuitte op de website […]
Vietnamese springrolls met makreel
De Vietnamese gefrituurde loempia ken je denk ik wel. De kraampjes zie je overal in winkelcentra en op markten en braderieën sinds de 80-er jaren van de vorige eeuw. Veel minder bekend hier, maar in […]
Vietnamese slaschuitjes met biefstuk
Ik zeg best vaak dat ik wel Aziatisch eten lust, maar er ook weer geen groot fan van ben. Vietnamees is, naast Japans, echter een uitzondering en dan komt misschien ook door de Franse invloeden […]
Bánh mì thit
Brood zoals wij het kennen, verwacht je niet zo snel in een Aziatisch land. Bánh mì is Vietnamees voor brood. En in Vietnam is dat meestal een baguette of pistoletje, een overblijfsel van vroegere Franse […]