Bericht getagd met: "vissaus"

Biefstuk met komijn en szechuanpeper roerbak

Biefstuk met komijn en szechuanpeper roerbak

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Dit wokgerecht van biefstuk met onder andere komijn en szechuanpeper is klaar in 25 minuten. Wel moet de biefstuk even in een marinade staan maar ondertussen snijd je de overige ingrediënten en kook je de […]

Bekijk Recept

 
Amalfi spaghetti met ansjovis en citroen

Amalfi spaghetti met ansjovis en citroen

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Amalfi spaghetti is eigenlijk een voorgerecht van enkel spaghetti met citroen en boter of olijfolie, en meestal ook een kruid zoals peterselie of een chilipepertje. Ik heb er ook nog knoflook, ansjovis, vissaus en Parmezaanse kaas aan toegevoegd om het wat completer te maken. Als je het kan vinden, gebruik dan Italiaanse vissaus (wel prijzig). Ik heb gewoon de Vietnamese gebruikt omdat ik dit toch al standaard in huis heb.

Bekijk Recept

 
Umami spruitjes, bloemkoolrijst en gehakt roerbak (Keto)

Umami spruitjes, bloemkoolrijst en gehakt roerbak (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

“Ik lust geen spruitjes!” is een veelgehoorde opmerking, vooral onder kinderen. Ik moest er vroeger ook niets van hebben maar inmiddels heb ik ze leren eten en zet ik ze elke winter wel een paar keer op het menu. Alleen doe ik ze nooit koken maar andere bereidingen, zoals bakken of roosteren. Deze keer heb ik er een heerlijke roerbak met gehakt en bloemkoolrijst van gemaakt, umami door het gebruik van sojasaus en vissaus.

Bekijk Recept

 
Thaise noedelsoep met kip, groenten en kokos

Thaise noedelsoep met kip, groenten en kokos

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Nu de zomer toch een beetje op zijn einde is, vond ik het weer eens tijd worden voor een lekkere pan soep. Deze noedelsoep met kip, groenten en kokos is niet authentiek Thais, ik heb eigenlijk maar gewoon wat gedaan met smaken die in Thailand veel voorkomen. Hij is echt heerlijk geworden en ook nog eens klaar in een half uur!

Bekijk Recept

 
Ramen II (Japanse noedelsoep)

Ramen II (Japanse noedelsoep)

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ramen, oftewel Japanse noedelsoep, heb ik eerder gemaakt maar de laatste keer was alweer anderhalf jaar geleden. En dat was ook nog met allerlei ingrediënten die je in de gemiddelde supermarkt niet ziet en alleen […]

Bekijk Recept

 
Gemarineerde en gebakken tofu

Gemarineerde en gebakken tofu

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Ik geef het toe, als je naar de foto kijkt dan lijkt dit op een bordje hondenvoer. Ik heb er echter bewust voor gekozen om dit puur te tonen zonder andere ingrediënten omdat het dient […]

Bekijk Recept

 
Romige wittewijnsaus voor bij vis

Romige wittewijnsaus voor bij vis

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik ben een sucker voor een goede saus. Veel gerechten zijn pas echt af als ze zijn vergezeld door een heerlijk sausje. Of dat nou een goede gebonden jus bij een stukje vlees is, of […]

Bekijk Recept