Bericht getagd met: "vleesvervanger"
Seitan basisrecept – vegan vleesvervanger van gluten
Aantal porties: 500 gram
Tijd: variabel + wachttijd
Moeilijkheid: **
Als je vegetarisch of vegan eet, kun je gelukkig tegenwoordig veel vleesvervangers gewoon in de supermarkt kopen. Echter bevatten heel veel vleesvervangers soja, niet altijd fijn als je daar niet tegen kan. Kun je wel tegen gluten, dan is seitan een goede optie. Seitan is een vleesvervanger van tarwegluten met de textuur van vlees. Het is wel wat werk maar je kunt met seitan echt heel veel doen!
Falafel
Aantal porties: 25 stuks
Tijd: 45 min + wachttijd
Moeilijkheid: **
Falafel, de vegetarische balletjes van kikkererwten, kun je tegenwoordig niet meer omheen. Keken een aantal jaren terug veel mensen er nog met een schuin oog naar, inmiddels is het een populair gerecht dat je net […]