Bericht getagd met: "za’atar"
Salade met tonijn, za’atar en Turkse yoghurt (Keto)
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Dit is weer zo’n fijne keto salade die je al een avond eerder kan maken om de volgende dag als lunch mee te nemen naar je werk. Turkse yoghurt, blikjes tonijn, kappertjes, ijsbergsla, komkommer en za’atar heb ik sowieso altijd in huis. Om de salade nog wat completer te maken, heb ik nog, venkel, radijs en wortel toegevoegd.
Luchtig brood met olijven, feta en za’atar
Tijd: Lang!
Moeilijkheid: **
Dit luchtige brood met olijven, feta en za’atar zou ik bakken omdat een goede vriendin een nachtje zou komen logeren. De planning was een avondje kletsen en wijnen met een tafel vol heerlijke hapjes en […]
Za’atar gekruide kipschnitzels met tahinisaus
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Lang geleden dat ik zelf gepaneerde kipschnitzels heb gemaakt. Ik had er dan ook echt weer eens zin in maar deze keer heb ik er twist aan gegeven door nog za’atar aan de paneerlaag toe te voegen. En omdat za’atar Midden-Oosters is, heb ik er ook gelijk maar een koude tahinisaus bij gemaakt. Ik heb toch altijd een pot tahini in de koelkast staan!
Flatbread met gegrilde kip, pijnboompitjes en yoghurt
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
De kip heb ik eerst lekker in gekruide yoghurt gemarineerd en daarna gegrild. Door de yoghurt wordt de kip heerlijk mals en is het sneller gaar. Om het geheel af te maken bestrijk je het flatbread met wat yoghurt en vul je het ook nog met wat pijnboompitjes, komkommer, tomaat en peterselie.
Geroosterde aubergine met feta, za’atar en yoghurt
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Het was al een hele tijd geleden dat ik voor het laatst aubergine heb gegeten echt als hoofdmaaltijd. Meestal verwerk ik aubergine ergens in maar nu had ik weer eens zin in de groente als geheel. Een vegetarische maaltijd deze keer en zoals ik het ’t lekkerst vind: geroosterd in de oven. Heel eenvoudig met feta, za’atar, yoghurt met een vleugje knoflook, pittige boter en koriander.
Turks brood met hummus, aubergine, feta en alfalfa
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Voor mijn zaterdagse ‘broodje van de week’ heb ik weer eens een vegetarisch broodje bedacht in de vorm van Turks brood met hummus, gegrilde aubergine, feta met za’atar en nu eens geen sla maar frisse alfalfa on top. Voor wie toch ook graag nog wat vlees op z’n broodje heeft niet getreurd, want als optie heb ik nog sucuk (Turkse knoflookworst) meegenomen in het recept.
Groentestoof met wortel, bleekselderij en venkel
Aantal porties: 2
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Een pan boordevol gezondheid! Ik had me voorgenomen om het na de feestdagen rustiger aan te doen met de calorieën en alleen nog salades en soep te eten. Nou is deze groentestoof geen van beide maar desalniettemin supergezond en laag in calorieën. Wortel, bleekselderij en venkel bieden niets dan goeds voor je lichaam!
Bladerdeeghapjes met twee vullingen
Aantal porties: 24 stuks
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Deze heerlijke borrelhapjes heb ik pas geleden gemaakt van restjes. Ik had nog een halve zak spinazie en een stukje feta over van andere recepten en in de vriezer nog wat plakjes bladerdeeg en een […]