Bericht getagd met: "zalm"
Teriyaki zalm met sperziebonen uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Sperziebonen eet ik echt maar heel weinig want ik vind ze alleen lekker met meer smaakmakers. Deze keer werd het uiteindelijk best simpel: uit de oven met een stukje zalm maar dan met een Japanse twist door de bonen en de zalm te dresseren met een teriyaki dressing. Noedels of rijst erbij en je hebt een heerlijke maaltijd!
Poké bowl met rijst, zalm, edamame, wakame en wasabi
Aantal porties: 2
Moeilijkheid: *
Een poké bowl is hartstikke gezond en heel voedzaam. Eigenlijk komt het van Hawaï maar veel poké bowls zijn vooral heel Japans geïnspireerd, net als deze. Ik heb hiervoor sushirijst gebruikt, gerookte zalm steak, edamame, wakame, komkommer, radijs, ingelegde wortel en nori. De wasabi heb ik in de yoghurtdressing verwerkt met ook nog limoensap en sesamolie.
Gevuld picknickbrood met gerookte zalm
Aantal porties: 2-4
Moeilijkheid: *
Hou jij ervan om met een gevulde koelbox naar het strand, park of recreatiegebied te gaan én hou je van gerookte zalm? Maak dan eens lekker dit gevulde picknickbrood! Het moet wel minstens twee uur in de koelkast maar mag ook gerust de hele nacht. Dan kan het ‘s ochtends zo de koelbox in. Enneh… thuis is dit brood natuurlijk ook gewoon heel lekker!
Zalm met krokante dillekorst uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Zalm en dille zijn een gouden combinatie! Het is wel heel klassiek maar ik hou gewoon van bepaalde klassieke smaakcombinaties. Bovendien ben ik dol op dille. De dillekorst is verder nog op smaak gebracht met Parmezaanse kaas, knoflook en citroen en uiteraard panko voor het krokante. Vanwege de krokante korst gaat de zalm in de oven en niet in de pan. Je hebt er weinig werk aan en het is zo klaar!
Hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto
Aantal porties: 8
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Een hartige taart met bladerdeeg is altijd lekker. Maar maak eens een keer niet een grote plaattaart maar kleine hartige taartjes als eenpersoonsportie. Zo hebben alle porties ook rondom een knapperige rand in plaats van maar een stukje. Deze hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto zijn lekker als weekendlunch of met een frisse salade erbij als avondmaaltijd.
Snel klaar: pasta met tuinerwten en zalm
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Het is altijd goed om een zak tuinerwten in de vriezer te hebben. Ik vind dit een makkelijk te verwerken groente – of eigenlijk is het een peulvrucht – waar je veel kanten mee op kan. Zoals in deze pasta met tuinerwten en zalm. En het fijne is, is dat dit ook nog eens in 20 minuten klaar is!
Wraps met krokante zalm en wasabimayonaise
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min + marineren
Moeilijkheid: *
Het is niet moeilijk maar het kost wel even wat werk om deze Japans getinte wraps met krokante zalm en wasabimayonaise te maken, maar het is echt de moeite waard! Naast de zalm en wasabimayo bevatten de wraps ook gemarineerde komkommer, knapperige taugé en veldsla. Lekker als lunch of lichte avondmaaltijd.
Visragout met zalm, witvis en garnalen
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Deze visragout is echt zo klaar en ontzettend smaakvol! Met verse vis uiteraard het lekkerst, maar je kunt het ook prima maken met diepvriesvis. Dan kan het ook nog eens low budget als je slim kiest. Eet de visragout simpel in een pasteibakje of met tuinerwtjes en wilde en witte rijst.