Bericht getagd met: "zongedroogde tomaatjes"

Broodje met salami, olijven, ansjovis en mozzarella

Broodje met salami, olijven, ansjovis en mozzarella

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Het ‘broodje van de week’ is deze keer bomvol Italiaanse smaken: salami, olijven, ansjovis, kappertjes, zongedroogde tomaatjes en mozzarella. Warm uit de oven zodat de mozzarella lekker gesmolten is. Ik heb het overigens niet helemaal zelf bedacht, dit is een stukje uit mijn verleden tot 15 jaar terug, toen ik dit broodje ‘cremonese’ en heel veel andere overheerlijke, megagevulde broodjes ontdekte.

Bekijk Recept

 
One pan pasta met worst en zongedroogde tomaatjes

One pan pasta met worst en zongedroogde tomaatjes

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Kan een eenvoudige pasta nog makkelijker? Ja, dat kan met maar slechts één pan! Zoals deze one pan pasta met worst en zongedroogde tomaatjes. Niet het soort pasta wat je op het menu zet als je in één gerecht ook de nodige vitamines wilt stoppen. Dit is gewoon comfort food.

Bekijk Recept

 
Bloemkoolrijst met kruiden en zongedroogde tomaatjes

Bloemkoolrijst met kruiden en zongedroogde tomaatjes

Aantal porties: 2-3

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Bloemkoolrijst… het is al een tijdje populair als rijstvervanger. Maar ik had altijd iets van: ‘als ik rijst wil eten, eet ik ook gewoon rijst’. Ik ben één keer eerder overstag gegaan door tabouleh met bloemkoolrijst in plaats van bulgur te maken (bulgur heeft echter wel mijn voorkeur). Deze keer ben ik voor een tweede ronde gegaan; een beetje Mediterraan met kruiden, bosui, knoflook en zongedroogde tomaatjes.

Bekijk Recept

 
Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer

Pastasalade met tonijnmayonaise en maïs en meer

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Koken met wat je in huis hebt! Vandaag een pastasalade met tonijnmayonaise, maïs, zongedroogde tomaatjes, basilicum en rode ui. Zo zie je maar wat je kunt doen met wat je in huis hebt want ik heb gewoon een en ander bij elkaar gescharreld uit de voorraad en de koelkast. Overigens ook een prima salade om nu, in de zomer, bij een barbecue te serveren!

Bekijk Recept

 
Flatbread met garnalen en zongedroogde tomaatjes

Flatbread met garnalen en zongedroogde tomaatjes

Aantal porties: 4-8

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Weer een recept waarvoor ik wat restjes heb opgemaakt. Ik had namelijk nog wat garnalen in de vriezer, een bijna leeg bakje kruidenroomkaas en bijna leeg potje zongedroogde tomaatjes en nog een paar takjes dille. […]

Bekijk Recept

 
Pasta met zongedroogde tomaatjes en groenten

Pasta met zongedroogde tomaatjes en groenten

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + 25 min oven

Moeilijkheid: *

Voor pasta kun je met echt wakker maken. Het staat dan ook minstens één keer per week op het menu in huize Kitchenista. Vandaag heb ik weer eens een vegetarische variant met zongedroogde tomaatjes en gemengde groenten. En als je vegan eet, dan hoef je de kaas alleen te vervangen door een vegan versie. Deze pasta gaat overigens nog wel even in de oven zodat de kaas er lekker doorheen smelt.

Bekijk Recept