Bericht getagd met: "zure room"

Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo

Taco’s met gekruide gehaktballetjes en pico de gallo

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik had weer eens zin in taco’s maar voor de verandering weer eens de harde schelpen in plaats van zachte. Laatste keer dat ik harde taco’s ta, was ergens een jaar of vier geleden. Ik wilde met de vulling echter wel iets nieuws doen dus deze keer heb ik gehaktballetjes gemaakt die ik flink op smaak heb gebracht met een Mexicaanse kruiden- en specerijenmix. En uiteraard mocht pico de gallo niet ontbreken!

Bekijk Recept

 
Latkes met zalm en rauwe ham en gekruide zure room

Latkes met zalm en rauwe ham en gekruide zure room

Aantal porties: ca. 15 stuks

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Zo, de kerstdagen hebben we achter de rug en nu met goede moed op naar oudjaarsavond en 2021 met een corona vaccin! Oudjaarsavond wordt dit jaar evenals kerst heel anders dan anders maar ook met maar een paar mensen kan je het gezellig maken met lekkere hapjes op tafel. Bijvoorbeeld deze latkes met de helft gerookte zalm en de helft rauwe ham en gekruide zure room!

Bekijk Recept

 
Aardappelkoekjes met spinazie, zalm en een gepocheerd ei

Aardappelkoekjes met spinazie, zalm en een gepocheerd ei

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Van een ander gerecht had ik nog een bijna volle zak spinazie over en daar moest ik uiteraard de volgende dag wat mee doen. Ik heb best wat recepten met spinazie maar toch wilde ik weer iets nieuws. En dat werd dus aardappelkoekjes met spinazie, gerookte zalm en een gepocheerd ei.

Bekijk Recept

 
Pita met cevapcici (gehaktrolletjes uit de Balkan)

Pita met cevapcici (gehaktrolletjes uit de Balkan)

Aantal porties: 5

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Cevapcici zijn gekruide gehaktrolletjes die populair zijn in de gehele Balkan. Daar worden ze als fastfood geserveerd in een pita met sla en ui. Daarbij wordt ajvar en kajmak geserveerd. Ajvar is een puree met als hoofdingrediënten aubergine en paprika. Kajmak is een zuivelproduct vergelijkbaar met zure room.

Bekijk Recept

 
Ranchdip (verse en droge mix)

Ranchdip (verse en droge mix)

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

De ranchdressing, of ook wel ranchdip, is in de VS in de vroege jaren ’50 van de vorige eeuw bedacht. De dressing bestaat uit karnemelk, zout, knoflook, ui, mosterd, kruiden en specerijen gemengd met mayonaise. Soms wordt zure room of yoghurt toegevoegd of in plaats van karnemelk gebruikt. Met verse kruiden is dit het lekkerst, maar je kunt ook een voorraadje droge mix maken.

Bekijk Recept

 
Mexicaanse taco’s met pulled pork

Mexicaanse taco’s met pulled pork

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Deze zachte taco’s met pulled pork zijn om je vingers bij op te eten! De pulled pork maken kost wel behoorlijk wat tijd maar het is niet moeilijk en zo de moeite waard. Mexicaanse taco’s […]

Bekijk Recept

 
Koude bietensoep met mierikswortelcrème

Koude bietensoep met mierikswortelcrème

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + oven- en afkoeltijd

Moeilijkheid: *

Soep hoeft echt niet altijd warm te zijn. Gekoelde soep is juist heerlijk op warme zomerdagen. De Spaanse gazpacho is een welbekend voorbeeld en sommigen kennen misschien ook wel de koude komkommersoep. Als je rode bieten […]

Bekijk Recept

 
Kruidendip

Kruidendip

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: *

Dit dipje is echt heerlijk fris bij een schaal rauwkost, net als de kaasdip.

Bekijk Recept